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料理酒代替
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【入廚貼士】日本家庭必備4大調味料簡易料理配搭術(附食譜)
味醂是日本調味料中一種特殊的產品,甜味中帶有點酒味。味醂就有如米酒的效果,酒精能幫助去腥提味;當中的糖分能為料理增加光澤度,而且有助緩和鹹味 ...
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