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料理酒代替
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料理新手教室|將廚藝提升一個檔次,關於料理酒的大哉問
無論中菜西餐,日常烹飪常見以酒入菜,如:布根地紅酒燉牛肉、白酒煎海鮮、啤酒鴨、燒酒雞等。但,酒不就是拿來喝的嗎,為何要拿來料理呢?其實,各式料理酒在烹調過程 ...
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