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醃紫蘇梅/ 梅子雞(阿金姐工作坊負責人 康阿金)

醃紫蘇梅作法： 1. 將青梅加精鹽搓揉10分鐘後以重物壓好，醃漬3~5天。 2. 醃過的梅子取出後，以日曬2天至8分乾。 3. 紫蘇葉晒乾水份，用精鹽搓揉擠出汁， ...

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