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蛋怎麼煮最好？營養師：關鍵在「溫度」 - 天下雜誌

呂美寶建議，如果真的要吃生雞蛋，不要整顆直接吃掉，而是該把蛋白濾掉、只吃蛋黃，因為蛋白 ... 比較健康的蛋料理如水煮蛋、水波蛋、茶碗蒸，該怎麼做才不會失敗呢？

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