熱門Ptt文章

[爆卦]滑蛋料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇滑蛋料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在滑蛋料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 滑蛋料理產品中有18篇Facebook貼文，粉絲數超過364萬的網紅楊桃美食網，也在其Facebook貼文中提到， 【人氣滑蛋料理一次收錄！！鍋鏟輕輕滑，零廚藝也能輕鬆做出下飯菜！！直接吃好吃，做成蓋飯更美味！！】 📌買旗艦組多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡 →https://lihi1.cc/pvomb 詳細食譜內容 → https://bit.ly/3AzSCS2...

　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買大全配 多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡 →https://lihi1.cc/pvomb 1) 滑蛋蝦仁 材料： A 蝦仁 500公克/ peeled shrimp 500g 油 1大匙/oil 1tbsp. B 雞蛋 8顆/eggs 8pcs 鮮奶 100公克/milk 100g 太白粉...

「滑蛋料理」的推薦目錄

滑蛋料理 在 便當調色盤 | Della & Joey Instagram 的最佳貼文

2021-06-16 11:28:27

蛤蜊嫩蛋丼飯(文字/影片食譜往右滑) 大家午安呀！今天午餐是超級簡單的丼飯，加上用剩下蛤蜊高湯煮的貢丸味噌湯，原汁原味完全沒有浪費🤣 兩個都有剪成影片，有興趣的人可以先往後滑看看，再參考文字食譜喔。 今天端午節，大家有在家吃平安粽嗎☺️ 我昨天已經在外送平台點了粽子來吃，今天就節制些自己煮，往年都...

  • 楊桃美食網

    滑蛋料理 在 楊桃美食網 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-26 08:00:34
    有 756 人按讚

    【人氣滑蛋料理一次收錄！！鍋鏟輕輕滑，零廚藝也能輕鬆做出下飯菜！！直接吃好吃，做成蓋飯更美味！！】
    📌買旗艦組多功能創意料理爐(櫻花粉)
    按這裡 →https://lihi1.cc/pvomb
    詳細食譜內容 → https://bit.ly/3AzSCS2

  • 布咕布咕美食小天地～＊

    滑蛋料理 在 布咕布咕美食小天地～＊ Facebook 的精選貼文

    2021-08-19 16:00:28
    有 20 人按讚

    會深深愛上哦！

    #吃一口停不下手

    https://www.youtube.com/watch?v=gLY-K67kC4M

  • 台北巷弄美食

    滑蛋料理 在 台北巷弄美食 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-19 16:00:19
    有 1 人按讚

    會深深愛上哦！

    #吃一口停不下手

    https://www.youtube.com/watch?v=gLY-K67kC4M

  • Ytower Cooking channel

    滑蛋料理 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2021-09-24 21:14:04

    📌買大全配 多功能創意料理爐(櫻花粉)
    按這裡 →https://lihi1.cc/pvomb

    1) 滑蛋蝦仁

    材料：
    A
    蝦仁 500公克/ peeled shrimp 500g
    油 1大匙/oil 1tbsp.
    B
    雞蛋 8顆/eggs 8pcs
    鮮奶 100公克/milk 100g
    太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    蔥花 40公克/scallion 40g
    作法：
    1. 蝦仁洗淨，背部劃刀備用。
    2. 雞蛋打入大碗中，再放入鮮奶、太白粉、鹽，混合拌勻。再加入蔥花拌勻。
    3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，再放入蝦仁，炒至蝦仁熟。
    4. 再倒入蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。


    2) 滑蛋鮮蚵

    材料：
    鮮蚵 600公克/oyster 600g
    米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
    太白粉水 2大匙/thickener 2tbsp.
    油 1大匙/oil 1tbsp.
    B
    雞蛋 8顆/eggs 8pcs 小標：

    韭菜 100公克/ Chinese chive 100g
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

    作法：
    1. 鮮蚵沖洗乾淨，去除碎殼備用。
    2. 雞蛋加入鹽、韭菜攪拌均勻。
    3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，再放入鮮蚵，炒至鮮蚵略縮，再倒入鹽、米酒和太白粉水拌勻勾芡。
    4. 倒入作法2的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。


    3) 滑蛋豆腐

    材料：
    A
    豆腐 2盒/tofu 2pcs
    蒜末 20 公克/garlic 20g
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
    油 1大匙/oil 1tbsp.
    B
    雞蛋 8顆/eggs 8pcs
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    太白粉水 2大匙/thickener 2tbsp.
    蔥花 40公克/scallion 40g

    作法：
    1. 豆腐切丁；雞蛋加入鹽、太白粉水拌勻，再放入蔥花拌勻。
    2. 熱鍋開大火，倒入油加熱，放入蒜末爆香，再放入豆腐丁、鹽、白胡椒粉燒煮一下。(豆腐燒一下更入味)
    3. 倒入作法1的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。


    4) 滑蛋鮮菇

    材料：
    A
    鴻喜菇 100公克/bunashimeji 100g
    美白菇 100公克/white bunashimeji 100g
    蔥絲 30公克/scallion 30g
    油 1大匙/oil 1tbsp.
    B
    雞蛋 8顆/eggs 8pcs
    鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
    米酒 1大匙/ cooking rice wine 1tbsp.

    作法：
    1. 鴻喜菇、美白菇切去根部，再剝散開。
    2. 所有材料B混合均勻成蛋液。
    3. 熱鍋開大火，倒入油加熱，放入菇，炒至菇金黃微焦且軟滑。
    4. 倒入作法2的蛋液，往中央撥動拌勻，翻炒至蛋半熟即可。


    -

    楊桃美食網
    http://www.ytower.com.tw

    Youtube
    https://www.youtube.com/user/ytower01

    Facebook
    https://www.facebook.com/ytower01

    post-title
  • 吳恩文的快樂廚房

    滑蛋料理 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的精選貼文

    2018-10-18 17:00:00

    在一般的餐廳裡面的那個牛肉片，他們醃好了之後大概都會用過油的方式，讓它比較嫩比較滑，甚至早期的一些廣東的菜館裡面，他們醃牛肉很喜歡用一點小蘇打粉，會讓那個肉會非常非常嫩，但現在比較不用這些東西，那我教大家如何在家裡面做簡單家常版的，也許沒有那麼滑嫩的滑蛋牛肉。

    #滑蛋牛肉 #滑蛋

    Music by Ilya Truhanov from Fugue

    關注吳恩文的快樂廚房YouTube
    開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
    吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD

    post-title
  • 我的好事集

    滑蛋料理 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文

    2017-10-13 13:51:31

    ★還沒逛過美人好事集嗎?Let's GO!👉https://goo.gl/ZmWpzX
    ★想看更多美人的『失控廚房』嗎?👉 https://goo.gl/n32iAW
    ★幫美人好事集FB粉絲專頁按個讚!👉 https://goo.gl/DUL3FM

    --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
    影片中的烹飪器具/食材/調味料，出現在美人好事集了!
    ★金桂醬油👉https://goo.gl/GXPxMX
    ★三溫糖👉https://goo.gl/5JTTDt
    ★梅爾雷赫橄欖油👉 https://goo.gl/5Seorg
    ★【不沾鍋】Mauviel單手不沾平底鍋👉https://goo.gl/prJi1D
    ★【中式炒鍋】Mauviel1830法國製‧單把炒鍋
    👉https://goo.gl/KAL1vn



    合菜戴帽

    🔪材料
    豆干絲　2份
    木耳絲　1份
    綠豆芽　適量
    韭黃段(約5公分)　適量
    紅蘿蔔絲　1份
    里肌肉絲　適量
    鹽　適量
    米酒　少許
    三溫糖　適量
    太白粉　少許
    橄欖油　適量
    白胡椒粉　少許
    金桂醬油　少許
    蛋　2－3顆(依合菜的量而定)

    📝 調配比例+步驟
    1. 用醬油、米酒與太白粉抓醃肉絲
    2. 蛋加入少許鹽巴與太白粉水（粉水比例1：2），攪拌均勻後，用平底鍋攤一張蛋皮
    3. 鍋中倒入橄欖油，油熱後放入肉絲，拌炒至九分熟起鍋；保留炒肉的油與肉汁，倒入干絲用小鍋煎炒5分鐘起鍋備用
    4. 另起一炒鍋倒入橄欖油，先拌炒紅蘿蔔絲，再依序加入木耳絲、韭黃段與綠豆芽，用鹽、糖與白胡椒粉調味，最後倒入肉絲拌勻即可
    5. 將蛋皮鋪在大小適中的碗裡，填入炒好的合菜，壓實後倒扣於盤中即完成

    韭黃蝦仁滑蛋

    🔪材料
    鹽巴　適量
    麻油　少許
    紹興酒　1瓶蓋
    白胡椒粉 少許
    韭黃段(2－3公分)　1把
    現剝蝦仁　適量
    蛋　3－4顆
    橄欖油 適量

    📝 調配比例+步驟
    1. 蝦仁剔除沙腸，加入一匙鹽巴沖洗蝦仁，洗淨後將蝦仁擦乾備用
    2. 在鍋中倒入1杯水及1瓶蓋的紹興酒，煮滾後放入蝦仁即關火，加蓋悶1分鐘撈起，瀝乾備用
    3. 蛋加入鹽巴(1顆蛋1撮鹽)、韭黃段、蝦仁、白胡椒粉與麻油攪拌均勻
    4. 鍋熱後倒橄欖油及上述之食材，持續翻炒至9分熟關火。餘溫能讓蛋全熟，並保有嫩度。

    post-title

你可能也想看看

搜尋相關網站