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滷肉如何使肉爛而不油膩? 教你一些技巧 - 阿波羅網

想要把肉鹵到「肉爛又不油膩」，要火候把握好，肉熟而不爛， ... 它上面有一層油來密封溫度。 ... 滷的時間把控的好肉嚼起來有勁，又不會油膩，.

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