<<食材>>. 五花控肉 1500g(2.5台斤). 蔥 3大束. 薑 5片. 蒜 10瓣. 八角 5-6顆. 砂糖1 60g. 砂糖2 40g 微甜50~60g偏甜. 醬油 120ml. 水1 500ml (熱水).
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