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排骨肉部位
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选购排骨,要分清“前排”和“后排”,肉差距大,弄懂再买少被坑
排骨 ,是继五花肉之后,最适合拿来烹饪佳肴的肉部位食材,因为排骨部位既整齐又是长骨头,尤其排骨的中间部分,整齐划一的,肉量多油脂少,肉感酥脆, ...
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