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排骨肉部位
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買排骨,懂行人專挑這3種,肉質滑嫩,營養豐富 - 壹讀
後排也叫大排,是裡脊肉和背脊肉連接的部位,骨頭比較細,肉比較多又稱為肉排,多用於油炸,油炸的時候有大骨特有的香氣。除了油炸,也可以鹵大排,香氣 ...
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