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排骨湯料理
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獨〉不只色香味!〈皇豪〉中餐廳現代中菜有新藝 - 工商時報
跨界、融合已是餐飲界食尚,也是烹調料理的「顯學」,為傳遞有別傳統 ... 湯,是以豬後腿赤肉、排骨、雞、螺頭和蓴菜一起熬煮四小時,味道濃鮮甘甜。
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