雖然這篇清燉排骨湯食譜鄉民發文沒有被收入到精華區：在清燉排骨湯食譜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 清燉排骨湯食譜產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅高閔琳 高雄市議員，也在其Facebook貼文中提到， 〔防疫餐．在家煮〕本日我掌廚～🥬 我個人是覺得我今天煮得不錯🍅 羅宋湯🥘還是自己煮的才夠味！ ————————————————————— 本日菜單： 羅宋湯🥕🥩🥬🧄 香料Mozzarella番茄沙拉🍋🍅 香煎櫛瓜🥒與法國麵包🥖 #防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH ———————————...
清燉排骨湯食譜 在 Didi Instagram 的最佳解答
2021-02-08 15:13:14
清燉蘿蔔牛肉湯 之前做過很多次的牛肉蘿蔔湯，有加了醬油、味醂的方式。也有加入茄汁的方式，但最常做的其實是什麼都不加的清燉。 因為白蘿蔔是常備食材，如果剛好遇上有去好市多買嫩肩里肌牛真空包，修完牛筋膜後就會用來煮湯喝。 就跟煮排骨湯一樣簡單。 有了IH琺瑯鑄鐵電子鍋之後，可以設定弱火（150度...
清燉排骨湯食譜 在 葉若懿/Chloe 營養師 Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 18:37:57
若懿粉絲專頁贈書活動-《時令饗宴：養生食療在關渡》 #粉專有贈書活動 【大開本設計，閱讀不費力】 【三段式裝幀，即翻即讀，免用便利貼】 【最適合小家庭、人數少的調理安排】 作者簡介🔅 關渡醫院院長 陳昌明院長、周幸生副院長、何佳珍營養師、柯曉彤營養師、吳亭萱中醫師、黃國軒中醫...
清燉排骨湯食譜 在 HM食堂 Instagram 的精選貼文
2020-08-11 08:12:42
【食譜｜不流一滴汗的晚餐「港式油淋清蒸魚」】 家裡的電風扇整天左右轉吹個不停， 黃昏時觸摸牆壁感覺得到熱氣從掌心傳來， 貓咪喜歡待的地方從沙發和床舖移動到冰涼地板， 在爐前開火沒幾分鐘汗珠便從額頭沁出…… 整個房子都在訴說夏天到了，餐桌也逐漸展露出夏的模樣。 窗外不知哪來的蟬用盡力氣聲嘶力竭地...
清燉排骨湯食譜 在 高閔琳 高雄市議員 Facebook 的最佳貼文
〔防疫餐．在家煮〕本日我掌廚～🥬
我個人是覺得我今天煮得不錯🍅
羅宋湯🥘還是自己煮的才夠味！
—————————————————————
本日菜單：
羅宋湯🥕🥩🥬🧄
香料Mozzarella番茄沙拉🍋🍅
香煎櫛瓜🥒與法國麵包🥖
#防疫餐 #在家煮 #就愛宅 #WFH
—————————————————————
很多朋友問羅宋湯～食譜來也！！！
但食材的量和調味要自己抓噢，看喜歡吃什麼就多放一點。
🥕食材：牛肋條、牛番茄、紅蘿蔔、馬鈴薯、芹菜（細細長長的台灣芹香氣較足、粗粗胖胖的西洋芹切塊口感較好，兩者皆可）、洋蔥、高麗菜。
🥕調味香料：迷迭香、百里香、月桂葉（沒有就買一罐義式香料代替）、蒜頭、辣椒、胡椒、鹽、糖。
🥕其他：橄欖油、奶油、番茄醬（番茄糊更好）、牛/雞高湯（沒有就用水）、白酒。
作法：
1、備料：牛肋條切成自己想要吃的大小😂（大概兩節手指長吧）。紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊。牛番茄，切成八塊。台灣芹可以切成芹菜珠，西洋芹切小塊（纖維較粗可以削一下）。洋蔥切碎。高麗菜切成合適大小。
2、牛肉煎上色即可（一分熟就差不多了，到三分熟也還行）。逼出油。牛肉取出先放其他的碗。
3、逼出牛油的鍋子不洗，加點橄欖油直接炒洋蔥，炒到透明。
4、洋蔥炒得差不多，我個人是有加一點奶油和蒜頭爆香。繼續放入芹菜一起炒。
5、洋蔥芹菜炒的差不多，放義式香料、鹽巴、黑胡椒調味。再依次放紅蘿蔔下去炒；接著馬鈴薯，最後才放番茄。炒到番茄變軟。
6、整體蔬菜炒到有香味，再把牛肉倒回來一起炒。此時加入迷迭香、百里香、月桂葉、義式香料、胡椒、鹽巴（也可以加一點辣椒），翻炒。若有白酒，可以放一點下鍋嗆香。
7、因為蔬菜會出水，可以試一下湯汁味道，看什麼味道或香料不夠就加。可以稍微撒一點點糖（但如果挑到很甜的白酒或是紅蘿蔔放超多，建議就不要再加糖了，除非喜歡吃很甜）。
8、移到大鍋子，加高湯（手邊沒高湯，我直接用開水），再加上番茄醬/番茄糊開始燉煮。
9、煮滾，中間不時試味道、加香料調味道。
10、基本上紅蘿蔔煮熟、馬鈴薯煮熟變軟而且湯煮滾就是好了，可以直接上菜。
11、我希望蔬菜和食材能更入味（我比較龜毛和講究），所以關火靜置片刻、稍微放涼。同時利用這個時間去做別的菜（冷盤沙拉、煎櫛瓜、煎法國麵包）。回頭來試湯的味道、調味道加香料，再滾一次。羅宋湯就大功告成囉！！！
———————————————————————
《閔琳の心內話》
其實這道湯很簡單，
我覺得最麻煩反而是備料（要切一堆東西）。
而且這個食材能夠變化很多不同的菜，西式的可以做紅酒燉牛肉、牛肉咖哩，和風馬鈴薯燉肉、中式的可以做清燉或紅燒牛腩（又可以變化成拌麵、湯麵和燴飯） ⋯⋯調味不同而已，作法都差不了太多。
而且這些食材分開煮也都可以有很多變化。像是蘿蔔排骨湯啦、香煎牛肋條、烤馬鈴薯啦⋯⋯很多。防疫期間宅在家最好，若要下廚，我很推薦大家買這些食材回家煮噢！
清燉排骨湯食譜 在 葉揚 Facebook 的最佳解答
1.
HOLA寫信來邀約時，
表示這次的主題是斜槓人生，
所以問問我跟彼得，
如果2021年可以斜槓一項職業，
會想要做些什麼?
彼得雙手合十說他要作天才小廚師，
但追求的不是廚藝而是不用出門就可以吃吃吃，
我問他為何要設定這個志願，
彼得露出慈愛的父親光芒說:
因為我想要羅比吃肥一點。
而我則是立下宏願，
希望自己今年一定要寫出一本長篇小說，
這是很多作者會為自己設的目標，
但我每天都在上班，
不上班的時間都在跟兒童蓋軌道打籃球開家長會，
還要時不時除塵蟎觀察幼童排便，
我過的日子跟費茲傑羅或是海明威有根本上的不同啊......
連我的編輯都緊張了一直寫信問候我，
總而言之我一定要想出辦法來，
也會在周記上報告進度，
請大家為我加油。
2.
至於HOLA跟我們的斜槓志願有什麼關係呢?
答案就是這次我們挑來家裡共度的商品，
都跟這兩個志願有關。
先從彼得的志願開始說，
為了從美妝小P編，
跨界變成天才小廚師，
彼得雄心壯志地挑了兩個壓力鍋來實驗，
一個是來自日本的Bruno電子鍋，
另一個是德國的WMF PERFECT PLUS 快力鍋。
話先說在前面，
我們自從結婚以來，
是連一般普通鍋子都不太使用的，
我之前最喜歡用來形容我的廚藝的一句話，
就是"我家的烤爐是放吸管的地方......"
而我們家的冰箱最大的功能是冰飲料跟作冰塊，
當別人說唉家裡冰箱東西放不下的時候，
我腦海裡出現的畫面都是充滿了可樂跟牛奶。
總而言之關於煮菜，
我們是這樣的無基礎之家。
3.
樣品鍋子寄來的時候，
我跟彼得內心不是以惶恐可以說明的，
我們先試用德國的WMF快力鍋來作清燉牛肉湯，
去超市買了白蘿蔔紅羅蔔跟牛肋條，
家裡只有一支切水果的小刀，
(別懷疑就是這麼零基礎)
滑來滑去終於把牛肉切成小塊，
然後就照著食譜，
加了水把蘿蔔跟牛肉丟進去，
蓋上鍋蓋開始加壓。
我很焦慮不停問:
這會不會爆炸這會不會爆炸?
壓力鍋開始冒出微微的汗，
然後開始卸壓，
大約就是加熱然後加壓七分鐘，
洩壓兩分鐘，
(洩壓的時候還冒出白蘿蔔的香味)
整鍋就煮好了!
以九分鐘這個時間的長度，
彼得連廁所都還沒上好我妝可能只畫了一半，
但清燉牛肉湯就從生的到煮好了這太驚奇了啊。
4.
隔天換成日本的Bruno電子壓力鍋，
準備來煮排骨湯。
我去超市買了豬骨肉，
搭配還沒用完的白蘿蔔，
這次我們沒有這麼慌了，
我跟彼得說:
我要來作原汁排骨湯，
所以我不加水!!
彼得說:
不行吧，沒有水感覺會燒焦......
我倆左思右想以後，
決定加100ml的水試試看。
(家裡當然沒量杯我們是用養樂多瓶子計算的~)
一開始定好時間，加壓五分鐘，
我們對看然後說，這樣就好了嗎?
彼得:
咦，沒有啟動鍵嗎?
我:
對啊，我想按PLAY，
快點找一下哪裡有PLAY?
手忙腳亂胡亂開了又關關了又開終於搞懂了，
真的就是設好時間你就應該下好離手離開桌面，
日本Bruno就會自己處理後面的事，
大約加壓煮了14分鐘以後，
鍋子發出嗶嗶聲，
我們打開鍋蓋，
連白羅蔔都軟爛到夾起來就變成兩小塊了，
我驚叫說:
以後旅遊生活頻道都不用拍廚神當道這種片了，
壓力鍋完成所有事，人人都可以是廚神啊!!!
5.
至於兩個鍋的比較，
日本Bruno跟德國的WMF快力鍋的差別只有幾個:
-日本Bruno是電子鍋，接電源線，可以直接設定時間，而且有快捷鍵，可以直接按煮米，煮咖哩，煮湯這些。
-德國的WMF快力鍋則是放在瓦斯爐上用火加熱的，能作的事比較多，如炒菜，爆香，熬煮，都可以一鍋搞定。
-測試後發現德國的WMF煮好的時間比較快，十分鐘就可以上菜。(但凡是壓力鍋都比一般電鍋快一半的時間)
-缺點是WMF手把很重喔，要努力舉。
-以不會作菜的人來說，我覺得日本Bruno鍋比較有安全感。
-但德國的WMF直覺性很強，高手一定喜歡這款，放進去以後就是等就對了，神奇的要命。
一邊吃排骨湯的時候，
我好高興地跟彼得講:
我們成功了，
我真的沒有想過煮菜我們會成功。
彼得則是用公道伯的眼神看著我，
他冷靜地說:
是壓力鍋成功了，
我們應該還是一樣遜的。
#彼得說出了難得的實話
6.
當彼得在廚房用小刀子切切切的時候，
我就偷偷溜走去寫作。
這次選物裡有融蠟燈，茶具組，抱枕，
讓我打造一個舒服的寫作空間。
我為此把亂七八糟的書桌整理了一下，
也重整了因為狂打噴嚏跟流鼻水，
而不能好好做事的心情，
(真正應該的選物是衛生紙啊)
有時候是這樣，
只要改變個100*100公分的小空間，
心情上也會因此做好準備。
我跟羅比說，
媽媽點開這個融蠟燈以後，
就不在這個世界裡了，
請不要跟我說話喔我聽不到。
他很疑惑的樣子，
我繼續說:
所有你用眼睛看到的媽媽，
都是一個假~人~而已，
真正的媽媽跑到別的世界去工作了!!
羅比似懂非懂地點點頭，
以老總的姿態回答:
你，你有在工作就好。
7.
我要寫的小說才剛剛開始，
現實生活中也只有一點點時間可以寫，
但這個故事留到現在寫是好的，
因為我漸漸對成為作家這件事沒有太大的野心，
不需要嘗試用一個故事證明自己的能力，
只要順著它的紋理寫出來就可以。
愛因斯坦說過一句話:
人的差異在業餘時間。
我把茶壺裝滿，並且告誡自己，
在喝完這一壺之前，
不能做其他的事情，
充分利用業餘的人生。
先透露一點點，
這個故事裡有兩個人，他們像一雙襪子，一同塞在鞋子裡。
在企業裡，他們一起經歷了多事，
他替她受的委屈做出報復，她沒有感激。
她在深夜的雨中敲了他的門，他沒有開門。
有個兒童心理學家提出理論，
叫做蘭花與蒲公英。
有些人，就如同蘭花，
對外在刺激的反應非常劇烈，
好的時候非常好，差的時候非常差。
另外一些人是蒲公英，
即使是環境不良，
依舊能夠活下去。
他們不是同一種人，
但是生活在同一個地方。
就這樣，這個故事從這裡開始。
#剩下的請看照片 #圖多 #一起逛逛冬天的HOLA吧
後記:
每次收到HOLA的邀請信件總是很愉快的，
因為我很喜歡家居用品，
也希望可以長長久久合作下去。
結果我美麗的書桌，
一到晚上就通通被羅比搬到他的臥室去了，
他說他要作一個"舒服躺躺屋"，
還逼我去布置，爸爸幫他寫招牌。
我:
舒服躺躺屋就在你海咪咪餐廳的旁邊嗎?
總裁肯定表示:
對，這種就是要近!!
看更多新潮選物：http://bit.ly/3s77x2v
找最近門市逛逛：http://bit.ly/3hRqOQv
#2021年你許什麼願
#想跟誰一起
#牛轉大贏
#HOLA牛轉新潮年
清燉排骨湯食譜 在 葉若懿/Chloe 營養師 Facebook 的最讚貼文
若懿粉絲贈書活動-《時令饗宴：養生食療在關渡》
#文末有贈書活動
【大開本設計，閱讀不費力】
【三段式裝幀，即翻即讀，免用便利貼】
【最適合小家庭、人數少的調理安排】
作者簡介🔅
關渡醫院院長 陳昌明院長、周幸生副院長、何佳珍營養師、柯曉彤營養師、吳亭萱中醫師、黃國軒中醫師，關渡榮總中醫師與營養師聯手企劃 ＃93道養生四季食譜 ！
✨POINT！
食補本同源，只需加入具中藥性質的食材，
就能翻新家常菜，達到最佳養生效果。
★中菜加點小變化，變身「養生料理」！
▋蒸蛋吃久了很無趣，試試甘甜可口的「蘋果蒸蛋」如何？
中醫師小叮嚀：蘋果主治中氣不足、消化不良。可生津止渴，還可清熱除煩。
▋豬腱好吃但怕油膩造成腸胃負擔？有沒有想過口感清爽的「普洱茶清燉豬腱麵」？
中醫師小叮嚀：一般茶葉入肝經，但由微生物發酵而得的普洱茶入胃經，可幫助消化。
▋雞湯滋補但不受歡迎？推薦你滋味溫厚的「無花果山藥雞湯」！
中醫師小叮嚀：無花果性甘涼，可以補氣養血、清肺、潤燥，還能益胃。
★在家作菜很健康，但天天煮，很難變出新花樣？
▋全書共有93道食譜，就算每天煮3種，也足足一個月都不重複！
▋按主食、主菜、副餐安排的特殊三段式裝幀，翻到哪一篇，就煮哪一篇，好選擇、好搭配！
＃若懿閱讀心得👀
這本書給了我很多日常生活烹調的靈感，特別喜歡 ＃三段式裝幀設計，可以自由搭配 主食、豆魚蛋肉類、蔬菜類、湯品，利用本書每天都可以享受多樣變化的均衡飲食，同時還可以學到很多中醫入菜的小技巧，運用跟學習平常我較少食用的食材！而且我發現加入這些食材之後，讓家常菜看起來像是餐廳級料理，像是：松子牛肉炒甜椒、竹笙排骨湯、鷹嘴豆泥佐番茄等等...
整本書營養均衡與中醫食補的搭配的相得益彰！👍👍
31道主食，31道主菜，31道配菜自由搭配出養生套餐！
感謝＃昶景國際文化提供兩本新書抽獎
————————————————————
抽獎活動如下✨
1.文章 #按讚及留下 『 我想了解養生食療的秘密』
2. #標籤兩位朋友
3. #分享這篇貼文
抽獎時間至9/1 晚上12點，9/2公佈中獎名單
本書的詳細資訊及購買連結
《時令饗宴：養生食療在關渡》
博客來：https://reurl.cc/R45RmG
誠品：https://reurl.cc/Wdpdjk