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川燙排骨更有效的方法、同場加映如何判斷排骨的新鮮度

豬肉的腥味來自血液及骨髓，所以煮高湯就要先把盡量把血水去掉，這次的團購組合中把含了一包支骨和一包小排骨，. 你一定覺得很奇怪，這樣二小包排骨是要煮什麼高湯啦？

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