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族群、階級與飲食「傳統」的創造｜《「台灣菜」的文化史

台灣原住民文教基金會自1998年起，先後出版了《阿美族野菜食譜》（1998）、《排灣族原鄉食譜》（2000）、《泰雅賽德克族原鄉食譜》（2001）。原住民委員會 ...

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