對於現在台灣樂壇，我大抵可以算是一日歌迷的那種。追蹤這裡比較久的朋友應該都有感覺，我就是很愛focus在九零年代的經典（寫寫〈倆倆相忘〉〈日光機場〉的來歷之類的）。我很常在金曲獎完了之後，才去跟風聽一下這些金曲得獎作（我很愛跟風）。
　
所以金曲獎之前，我其實也沒聽幾首台灣樂壇的新歌，但這兩週一直在聽這張得獎作──應該也不用多做介紹，這兩週很多人討論──阿爆的《kinakaian 母親的舌頭》。哇賽，這張專輯的水準也太高了吧。
　
當然，我聽不懂排灣族語，所以我聽這張專輯，跟我平常也聽不太懂的日文歌一樣，第一直覺就是旋律抓不抓耳，好不好聽，歌詞什麼的待後續再研究。但聽這張《kinakaian 母親的舌頭》，第一次聽就可以感受到阿爆的企圖心，用各種流行手法R&B饒舌等方式，去唱著自己的母語，很有意思。
　
這兩週反覆聽著，特別喜歡的有三首：跟李英宏合唱的〈tjakudain 無奈〉，感覺很歡樂的〈minetjus 嚇一跳〉，還有得了最佳歌曲的〈Thank You 感謝〉。然後直到昨天才一時興起，去Youtube查了一下，原來這三首歌都有MV（我常幹這種後知後覺的事情）。
　
不看還好，一看嚇一跳，因為我昨天才知道自己聽了兩週的排灣族語是什麼意思──那遠遠超越我自己腦補的意義。
　
〈tjakudain 無奈〉唱的是排灣族女子及平地漢人的愛情故事，因為文化及族群差異，所以無法結合，原來那句tjakudain是「能怎樣呢」的意思，原來歌名裡的「無奈」是這個意思。
https://www.youtube.com/watch?v=YoTYV4-qftw
　
〈minetjus 嚇一跳〉就很簡單了：唱出排灣族部落美食！「嚇一跳」的意思，是會讓你好吃到嚇一跳！很可愛。
https://www.youtube.com/watch?v=VUyYsZ1ypOA
　
　
　
然後最讓我震驚的，就是〈Thank You 感謝〉。
　
我一直覺得這首歌有黑人藍調風格（因為中間有一些英文歌詞），也有一點點宗教福音元素，但我覺得這首歌寫得最美的部份，在於3:00那邊的眾人合聲，以及阿爆的高音，搭的非常完美，非常非常厲害。
https://www.youtube.com/watch?v=4cAp_IdqOuM
　
然後一看MV才知道，我一直聽不懂的歌詞，才是最美的部份，充滿愛，充滿力量：
　
To all of my... yeah,
獻給我的… 耶
　
maljimalji, masalu angata,
真的很感謝每一位
tua napapunasi, temulu tjanuaken.
完整我生命和教導我的人
maljimalji, masalu angata,
真的很感謝每一位
tua na pakiumalj, kiljivak tjanuaken.
改變我和疼愛我的人
　
tua napapumanguaqan tjanuaken,
那些給我美好機會的人
tua napapulevan tjanuaken,
那些讓我快樂的人
tua napapupicul, nazemenger tjanuaken.
那些添加我力量、讚美欣賞我的人
　
To all of my angels,
我的天使們
I wanna say thank you.
我想對你們說謝謝
I wanna say thank you, thank you, thank you,
我想要對你們說謝謝 謝謝 謝謝
maljimalji, masalu.
謝謝 謝謝
　
To all of my angels,
獻給我的天使們
I wanna say thank you.
我想對你們說謝謝
I wanna say thank you, thank you, thank you,
我想要對你們說謝謝 謝謝 謝謝
maljimalji, masalu.
謝謝 謝謝
　
tua nakiljivak tjanuaken,
獻給所有疼愛我的
tua napapulevan tjanuaken,
獻給所有帶給我快樂的
tua napakiumalj tjanuaken,
獻給所有改變我的
tua napapupicul tjanuaken.
獻給所有添加我力量的
　
maljimalji, masalu angata,
真的很感謝每一位
tua na pakiumalj, kiljivak tjanuaken.
改變我和疼愛我的人
　
　
　
這張專輯真的太好了，好到我震驚台灣樂壇居然能有如此厲害的作品，聽不懂沒關係，她用旋律編曲合聲讓你心服口服，而當你真正理懂那些排灣族語之後會更震驚──原來音樂真的能超越語言。我現在也是她的粉絲了。
　
spotify：https://open.spotify.com/album/1ftJhzrjCRo3meSeXDlaiQ

翻轉山村˙看見綠金－林務局陪伴山村發展原鄉特色產業－富里鄉農會在山村好物市集展售農特產熱銷
記者張柏東／台北報導
林務局12月7日至9日在台北華山文創園區大草原，舉辦為期三天的山村好物市集，希望將山村豐富的自然與文化衍生性商品帶到城市與大眾分享。花蓮縣富里鄉農會應邀前往參與時，特地推出創意品牌富麗系列優質農特產品來展售，跳脫傳統躍進未來，讓食品金蟬蛻變成為不僅僅是「食品」，更是「商品」與「禮品」，除了大賣產品，更把「富麗富里」品牌成功的從農村行銷到城市。

　富里鄉農會總幹事張素華領導的工作團隊，前往展售熱銷的創意農特產品，包括：新品牌牛奶皇后米、醜美人米，以及在消費市場早已享有好口碑的：有機糙米麩、有機白米、有機胚芽白米、有機糙米、原味米香、花生米香、海胎米香等等。什麼是「牛奶皇后」？什麼是「醜美人」？推陳出新的創意行銷，實力與內涵兼具，也充分顯示出富里鄉農會工作團隊的人才濟濟、優異表現。
　
「山村」坐落於人類生活區與山林的交界地帶，蘊藏著豐富的自然資源與山村特有文化及風土人情。林務局自 106 年起推動山村綠色經濟永續發展計畫，協助各地揉合原鄉傳統知識與在地資源，發展出承載老靈魂與新創意的綠色商品，並集結精銳商品來行銷。

　12月7日的成果展暨產品發表會，由林務局過去協助辦理保存鼻笛文化遺產的排灣部落、及泰武國小古謠傳唱隊表演「大武山的讚頌」作為開場，並舉辦生技商品產官學合作簽約儀式，技轉廠商將會從產品收益提撥 1% 回饋山村部落產業發展。會中也發表 10 項運用本土民族植物研發的特色山村綠色經濟商品，包括山鹽藏系列調味鹽、自然草本凝露、綠色寶藏叢書、月桃系列保養品、罐裝蜜樹豆、竹產綠色或有機資材、森林蜜等，會後邀請網紅泱泱前往山村體驗遊程，希望將此類原鄉文化傳承及產業開發的概念推介給社會大眾。

　林務局表示，排灣族雙管鼻笛樂音是世界獨特民族音樂，臺灣特有竹種「火廣竹」則是製作鼻笛最佳工藝材料，兩者形成世界特有森林音樂文化。過去林務局透過社區林業計畫與山村社區進行自然資源管理，開場的排灣部落雙管鼻笛表演便是當年在社區林業計畫的啟動下，協助部落開辦鼻笛工藝文化班，傳承長老技藝的成果，當時林務局還與在地族人共同復育火廣竹，同時扶植排灣青年發展森林工藝產業（小鼻笛），發展臺灣特有民族森林音樂，而活動延續辦理至今，成為部落另類的觀光經濟模式。

　而近年來很夯的紅藜，原本只是日治時期曾經記錄到的赤藜、紫藜，林務局於2006年起委託學者進行原住民傳統知識調查，陸續於賽夏族、排灣族的部落發現少數植株的蹤跡，進而啟動多年的調查及植物分類研究，才確立紅藜是臺灣特有種，並於2008年正名為「臺灣藜」，成為近20年來原民山村經濟效益最高的新興古老作物。

　林務局長林華慶強調，中央山脈豐富的原住民文化及臺灣山林的特有森林資源，是臺灣最美麗的風景。臺灣藜的再發現不僅確認其在世界生物系統上的獨特性，也讓紅藜從沒沒無聞到成為帶動部落經濟的友善作物，這些都是從傳統智慧衍生出來的綠色經濟奇蹟！

　林務局持續推廣友善環境的森林資源永續利用，透過部落、社區的自主性，協助各地應用森林主、副產物，加值利用傳統採集文化，或者轉化原鄉傳統知識，因而發展出許多兼具地方特色與傳統文化的綠色經濟商品。迄今已促進在地就業約 600 人，研發出數十項山村商品，推動森林產物的多元利用，並於 50 個部落進行生態旅遊，同時促進原鄉採集與農耕文化的保存與活用，兼顧在地生產、生活與文化，也同時帶動山村部落生態旅遊及產業發展，整體效益產值近新臺幣 2.5 億元。

　本次山村好物市集計有 33 個展攤，除了富里鄉農會的創意農特產品行銷攤位之外，還包括竹木材多元利用、林下經濟、友善生產、原鄉生態旅遊及原民傳統文化等 5 大項產品展售攤位，更在三天的市集精心安排社區表演，如部落廚房－山鹽藏料理；料理教室－黃金小米肉丸、咖啡肋排；音樂表演－谷關泰雅族獨立樂團，還有多項手作驗驗活動，像是月桃糕製作、籐編紙鎮 DIY、布農板曆石板彩繪、木藝野生動物公仔 DIY 等。

12 月 7 日至 12 月 9 日上午 10：30 至下午 18：00，林務局和山村部落夥伴邀請民眾抽空前來華山大草山村好物市集及紅磚區山產店走走，一同感受山村的轉變與生命力，見證社區、部落努力的成果；也不妨選購優質的山村好物，用實質行動支持這些「山產」，因為你的每一筆消費都是推動山村部落前進的力量！

在秀姑巒溪的故鄉 水質純淨而甜美
　和煦陽光照耀花東縱谷得天獨厚的風土條件，農人齊心的無私奉獻成就了縱谷沃土上豐饒的金黃， 這是身為富里人的榮耀與驕傲。

　位於台灣花蓮縣南端的富里鄉，擁有適合稻米與多種農作物生長的絕佳氣候與環境，農人們滴下禾土的汗水收成了遠近馳名的高雄139 號米種。扮演協助在地農民生產、銷售與訓練的富里鄉農會，為將在地優質農產品推廣至台灣以及世界各地，成立「富麗富里」品牌，期盼透過多樣的優質農產品，與所有消費者分享這來自縱谷秘境的農情味。您除可透過各大量販、零售實體通路購買「富麗富里」的優質產品外，為因應現代消費者購物需求，富里鄉農會更建置了完善的購物平台，透過便捷且透明化的購物流程，讓您無須出門，在家即可輕鬆享有這來自大地的幸福滋味。

　台灣東部的肥沃的土壤與純淨的水質，使得生產的「富麗米」獨具香 Q 口感，不僅征服每個人的味蕾更榮獲多項國際肯定，更是來自花東土地上最純淨、美好的農情味。美味的背後，是富麗富里對於「吃得健康、食的安心」永遠不變的品質要求。富里鄉農會每年編列高額預算於產品的安全檢驗上，所生產的產品除均通過國內外各大檢驗項目合格外，並由日本米商及官員來台花蓮實地抽驗，且通過日本政府嚴苛檢驗的稻米，如此對於品質與安全的嚴格要求，就是希望在嚴格的栽培管理技術下，與您分享這來自花東縱谷的安心美味。

產量NO.1－全台最大有機水稻生產區　第一名的珍貴米品
　根據農糧署東區分署統計，富麗米的故鄉富里鄉擁有得天獨厚的氣候環境與土壤條件，是全台最主要的有機水稻產地。其驗證面積達 500 公頃以上，約佔花蓮縣的 65%；佔全國有機水稻驗證面積的27%，是全台最大的有機水稻生產區域。

廣受國人喜愛　驚艷東洋味蕾
　高雄 139 號的富麗米，雖然不如一般米種來的晶瑩剔透，但其米粒大而飽滿、透明度佳，光澤、Q 度、咬勁與甜度皆為上上之選。經農人齊心努力與農會層層把關之下，其品質連對稻米最挑惕的日本人都讚譽有加，還給了這款稻米「醜美人」的稱號。
　
高雄 139 號從開花到成熟的時間較長，不僅所有地區都適合栽種此品種。但由於花蓮縣富里鄉的氣候環境、土壤質地與純淨水質較其他地區更為合適，因此成為了高雄 139 號最重要的產地之一，也是「富麗米」最溫暖的故鄉。

創意案例
　花蓮縣富里鄉農會生產的牛奶皇后／ 醜美人米包裝（包裝設計）以富麗米名聞遐邇的花蓮縣富里鄉，因位在好山好水的花東縱谷，是最適合稻米的生長環境。今年富里鄉農會特別自日本引進「牛奶皇后」品種，以有機栽培、限量耕作方式，提供國人更創新多元的米種選擇。為了讓民眾瞭解「牛奶皇后」與在地品種「醜美人」之差異與特色，農會特別舉辦雙後 PK 大賽，讓民眾透過實際品嚐、評鑑、投票方式，評選出自己最喜歡的米種，為地方農創注入一股嶄新活力。

　為延續此 PK 概念，PH7 禾翌創意分別將醜美人、牛奶皇后擬人化，打造出在地「醜美人農婦」與尊貴「牛奶皇后夫人」兩種產品角色，輔以兩種不同色彩系統與輔助圖像，塑造出充滿系列感又別具風格的系列產品包裝。

美味富麗米　安心吃得到
　由富麗富里所推出的「富麗米」，其獨特的自然香氣與香 Q 口感，不僅深受台灣消費者喜愛與肯定，更在民國 93 年以純淨優異的品質成功外銷日本；且於當地廣獲熱烈好評，是名副其實來自台灣花蓮的米之珍品。

結合生態旅遊
　除了提供優質的農特產品外，富里鄉農會也結合當地文化開發主題旅遊行程，串起農民與消費者之間的連結，期許透過自然生態導覽、有機栽培解說、實際手作體驗等活動，帶給消費者一段豐富難忘的知性旅程。

得獎記錄
　+ 榮獲2016臺灣農村美食棧點
　+ 2016入圍全國名米競賽非香米組
　+ 2016入圍精鐉米獎非香米組
　+ 2016入圍全國農漁會百大精品獎
　+ 2016米穀雜糧烘焙競賽稻米組第二名
+ 入圍第二屆「十大嚴選穀得（GOOD）」產品競賽全穀組（前十名）
　+ 2015 榮獲金點設計獎
　+ 2015 入圍全國農漁會百大精品獎
+ 2015 績優稻米產銷契作集團產區（全國前十名）
+ 2014績優稻米產銷契作集團產區 （全國前十名）
+ 2014入圍全國農漁會百大精品獎
　+ 2013績優稻米產銷專業區（全國前十名）
+ 2012台灣百大觀光特產認證
　+ 2011花蓮經典旅遊路線觀光農特產伴手禮評選最佳伴手禮
　+ 2010東部地區良質米行銷推廣創意米食料理賽優勝

圖：林務局推動原鄉特色產業卓然有成。
圖：富里鄉農會推出的創意農特產品，成功的將「富麗富里」的優質品牌，從農村行銷的城市。
圖：牛奶皇后米、醜美人米饒具創意。
記者張柏東/攝

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

💖盧秀燕粉絲專頁 : https://www.facebook.com/LuShiowYen
💖盧秀燕個人IG: https://www.instagram.com/lushiowyen/...

🍴台中33家必比登🍴

🌟🌟中區🌟🌟

1.范記金之園 ：招牌菜為排骨草袋飯，飯於藺草草袋烹煮，飯香混合草香，風味獨特。
📞電話：(04) 2220-7388
🏠地址：台中市中區成功路170號單行道

2.富貴亭：80年在地老店，以鴨鵝料理為主，當歸鴨肉麵線、燻鵝肉最受客人歡迎，也有米糕、滷味等其它傳統小吃。
📞電話：(04) 2227-3001
🏠地址：台中市中區民族路121巷20號

3阿坤麵：阿坤是創辦人的名字，開店已有超過50年歷史，餐點是簡單的古早味乾麵、各類丸湯，被趣稱為全球最便宜的米其林必比登得主。
📞電話：0955-923-877
🏠地址：台中市中區平等街142號

4.上海未名麵點：開業逾70年，堅持供應家庭風味的上海麵食。與製麵廠合作，供應獨家配方上海麵，以豬排麵最為人稱道，佐以醃蔥段，是獨有解膩風味。
📞電話：(04)-2225-0377
🏠地址：台中市中區市府路69號

5.沁園春：在地開業超過70年的江浙老字號餐廳，曾是臺中最高級的中菜館，於第四代接手後，融合新舊，開創餐廳新局。
📞電話：(04)-2220-0735
🏠地址：台中市中區台灣大道一段129號

6.富鼎旺豬腳：堅持本土豬腳，以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等代替一般中藥滷包，別有滋味。
📞電話：(04)-2225-3188
🏠地址：台中市中區台灣大道一段560號

7.醉月樓：位於臺中知名景點宮原眼科，提供各式道地台菜，環境華麗、味道細膩。
📞電話：(04)-2227-1926
🏠地址：台中市中區中山路20號2樓

🌟🌟東區🌟🌟

8.陳明統爌肉飯：經營超過半世紀，以冰糖、甘蔗與秘製滷汁於手工陶土甕滷三小時的爌肉，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2281-2407
🏠地址：台中市東區忠孝路304號

9.木公麥面：麵條帶彈性，湯頭醇厚的各式麵點，特別推薦榨菜肉絲麵和排骨麵。
📞電話：(04)-2360-7737
🏠地址：台中市東區富貴街37號

🌟🌟西區🌟🌟

10.京華煙雲：單人套餐至多人宴席均可選擇，招牌為北方菜之香酥櫻桃鴨腿，特選花蓮櫻桃鴨烹煮；東北酸白鍋湯頭鮮甜暖胃。
📞電話：(04)-2372-5066
🏠地址：台中市西區五權七街57號

11.淇里思：由印度籍廚師團隊掌廚提供南、北印美食，堅持選用印度當地香料，確保饕客可享受印度料理的原汁原味。
📞電話：(04)-2377-0007
🏠地址：台中市西區存中街47號

12.馨苑：提供份量小巧、少油鹽的台灣料理，熱門菜色為大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球。
📞電話：(04)-2302-9989
🏠地址：台中市西區民生北路106號

13.Gubami：為台語牛肉麵諧音，老闆原為法式餐廳主廚，透過西式料理手法，呈現臺灣經典特色美食。
📞電話：(04)-2376-3801
🏠地址：台中市西區存中街46號

14.陸園：特別推薦蔥燒鯽魚、寧式鱔糊、干貝絲瓜。
📞電話：(04)-2202-0061
🏠地址：台中市西區民權路248號

15.富狀元豬腳：特色是不添加中藥材滷包，透過醬油、冰糖等，把肉滷至琥珀色澤，晶瑩透亮。
📞電話：(04)-2301-3588
🏠地址：台中市西區美村路一段203號

16.新月梧桐：以上海菜為主，餐廳裝潢饒富三0年代上海味，提供鱔糊、獅子頭、醃篤鮮等傳統江浙菜色及蘇杭涼菜。
📞電話：(04)-2378-3181
🏠地址：台中市西區五權西三街123號

17.咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳：由排灣族老闆經營，店內主要提供香氣迷人的炭烤菜色，食材則多來自部落耕種或親採野菜。
📞電話：(04)-2378-3128
🏠地址：台中市西區五權西四街13巷2號

18.好菜Küisine：提供以臺菜為主的料理，但也有融合南洋咖喱、味噌等南洋與和風的菜色。
📞電話：(04)-2305-2933
🏠地址：台中市西區模範街24巷1號

19.饕之鄉：從路邊攤起家，小籠包、現點現做的綠豆沙鍋餅、麻辣乾麵、福州乾麵等，都廣受歡迎。
📞電話：(04)-2473-9267
🏠地址：台中市西區向上路1段353號

🌟🌟北區🌟🌟

20.鮮魚鱻蝦仁飯：30年老店，各式虱目魚料理如魚肚湯、滷魚肚等，是不能錯過的美味。
📞電話：(04)-2235-1186
🏠地址：台中市北區北屯路75號

🌟🌟南區🌟🌟

21.台中肉員：店內簡單的三款美食：肉圓、魚丸湯與冬粉湯，飄香 80餘年。
📞電話：(04)-2220-7138
🏠地址：台中市南區復興路三段529號

🌟🌟西屯區🌟🌟

22.可口牛肉麵：特別推薦的是以 30餘種中藥材熬煮湯頭的紅燒半筋半肉牛肉麵。
📞電話：(04)-2329-9789
🏠地址：台中市西屯區大墩路911號

23.曙光居：提供素、食料理，人氣菜色是以手工拉麵搭配辣醬與芝麻醬的「非常麵」。
📞電話：(04)-23292322
🏠地址：台中市西屯區大墩十八街104號

🌟🌟南屯區🌟🌟

24.三喜食堂：台菜新鮮海鮮，雞佛麻油燜飯清爽不油膩，黃金鰻魚酥酥脆可口。
📞電話：(04)-2473-1778
🏠地址：台中市南屯區永春東路140號

25.東方龍：時尚台菜，招牌脆皮燒鵝，古早味筍干午仔魚。
📞電話：(04)-2252-3366
🏠地址：台中市南屯區公益路二段271號

26.台客燒肉粥：採用每天熬煮的大骨、雞骨湯入饌，味道清香；招牌菜秘方燒肉要用上逾十種醃料，現點現炸，香酥味美。
📞電話：(04)-2389-0880
🏠地址：台中市南屯區五權西路二段722-1號

27.滬舍餘味：來自上海的老闆因為思念家鄉味，經過三年努力，終於研發出記憶中最地道的生煎包，此外還提供小籠包、蒸餃、燒賣等上海點心。
📞電話：(04)-2258-6111
🏠地址：台中市南屯區公益路二段537號

28.羅家古早味：提供各式麻油料理，招牌菜是湯底以雞骨與特級胡麻油熬製一天的麻油土雞腿湯。
📞電話：(04)-2386-1557
🏠地址：台中市南屯區向上路三段65號

🌟🌟北屯區🌟🌟

29.東山棧：傳統方式燒烤甕缸雞，精選2.5至3公斤的黑羽土雞，以龍眼木燒烤，皮香肉嫩。
📞電話：0911-457-718
🏠地址：台中市北屯區東山路一段380號

30.溫叨：店名是臺語「我家」諧音，提供古早味臺灣料理。餐廳為傳統紅磚三合院，內有古早床組、外有大院，用餐有傳統時節氛圍。推薦菜色為三杯料理、古法剁椒鱸魚、柴燒桶仔雞。
📞電話：(04)-2231-1699
🏠地址：台中市北屯區太原3段191號

🌟🌟太平區🌟🌟

31.彭城堂：提供古早味臺灣家常料理，封肉刈包、川七炒牛肉是推薦菜色，也供應古早味豬油拌飯，飯後供應剉冰，令人有回家吃飯溫馨感。
📞電話：(04)-2351-1122
🏠地址：台中市太平區宜昌路377號

🌟🌟新社區🌟🌟

32.菇神：位於香菇盛產地新社，餐廳以各式菇類入菜，三杯猴頭菇、花菇肉燥飯、原木冬菇土雞雞湯等，都是推薦菜色。
📞電話：(04)-2582-2585
🏠地址：臺中市新社區協成里協中街287號

🌟🌟東勢區🌟🌟

33.牛稼莊：超過一甲子的東勢全牛客家料理，選用臺中在地黃牛，溫體送達，蔥爆骨髓、涼拌肚王是招牌菜色。
📞電話：(04)-25873488
🏠地址：台中市東勢區新豐街7號

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