1. 麵の種類: 博多極細麵, 切刀26. 細麵, 切刀24~25. 中直麵, 切刀20~24. 中捲麵(中曲麵), 切刀20~24. 中太麵(中粗麵), 切刀16~20. 太麵(粗麵), 切刀12~16. 烏龍麵, 烏龍麵 ...
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