除了小P爸，我們母女三個人都沒有真正的在日本生活過；小P爸雖然住過，但也將近30年前的事，所以對於要搬到日本這件事，我們每個人其實都是抱著既期待、又怕受傷害的心情。 先說讓人擔心的部分，在泰國，小P小羅就讀的日本學校有校車接送，因此幾乎所有的學生都搭校車上下課，非常安全，可是在日本，學生都是就讀住家附近的學校，大家走路上下學，而小P剛好遺傳到我路痴的基因，她不僅沒有方向感，連走過的路也記不住，甚至連跟在我們後頭，她也會走丟，所以，回到日本的第一件事，小P爸便要開個認路特訓班，訓練我們三個大小路痴。 除了認路這件事，氣溫也是我們擔心的，大家都知道泰國一年四季都是炎熱的氣候，我跟孩子們已經很習慣一天到晚都是很溫暖的天氣，這麼多年第一次被冷到便是去年初的印度之旅；小P冷到水土不服，看完泰姬瑪哈陵就一直病倒到回泰國；小羅則是冷到在印度的每一天，她都要穿上三件褲襪才出門；（她們在泰國都穿短褲，穿不習慣長褲只好穿褲襪😅）這次我們又剛好冬天搬回日本，如果大家有不錯的保暖小物，拜託留言推薦給我。 至於令人期待的事，應該是日本的水果；其實在曼谷有很多日本餐廳和拉麵店，要吃到道地的日本料理並非難事，可是要吃到美味的日本水果那可是要付出相當高的代價(泰國的進口稅很高，只要是進口的商品都超級無敵貴)，不過，相反的離開泰國，我們最捨不得的應該是泰國特產的水果，例如只有八、九月盛產的山竹，她可是我們全家的最愛，以前住曼谷的時候，家事阿姨知道我們愛吃，常常特地幫我們去傳統市場買新鮮又便宜的山竹，還幫我們一顆顆切好，不只山竹，連龍眼、荔枝，她都會一顆顆幫我們剝好，讓我們現在每次吃到水果，都會想起貼心的阿姨。 這八年我們旅居泰國的日子，若不是乘載了許多人的幫助或許不會如此容易，希望剩下的時間，我有機會能跟他們一一道謝，並祝福他們一切安好。

[唔錯嘅沾麵 🍜 神山麺屋] Address: 尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖 ❤️ 同媽咪去左神山麺屋全新尖沙咀分店☺️ ❤️ 試咗佢哋嘅神山豚角沾汁麵 $88 同 神豚叉燒沾汁麵 $88 ❤️ 湯底選用左大量豚骨, 豚肉, 日本魚介，同埋秘製醬油調味，並用慢火熬製八個鐘，相當濃郁😋 ❤️ 神山麵屋用左香港首創自家特製坑紋麵 ，坑紋有助麵條掛湯☺️ 咁食落嘅時候就更加可以食到濃郁嘅湯底啦！ ❤️ 如果俾我揀豚角或者叉燒，我會鍾意豚角多啲~ 因為豚角質地比較林，雖然肥膏比例比較多，但係適當嘅油脂感亦都令到我覺得更加好味🤩 豚肉嘅份量都好多，夠飽☺️ ❤️ 我哋嗌左兩個小食，分別係神山手做餃子🥟 $38，同埋蘆筍苗牛肉卷$45~ 食濃味野真係想食少少蔬菜類，所以揀蘆筍苗真係冇錯🤣 ❤️ 嘢飲就揀咗蘋果汁$22同埋梅子青檸梳打$28 #littletummytst #littletummyramen #沾麵 #神山麺屋 #menyamusashi_hk #拉麵四天王 #日本 #火山極盛豚肉沾汁麵 #豚角燒 #首創坑紋麵 @menyamusashi_hk

疫情趨緩，新餐廳一間一間開起來。7月27日，號稱「東京no.1沾汁麵」的「神山」@menyamusashi_hk 於尖沙咀北京道開設新分店！ 來自日本東京的「神山」麵屋，曾於05年被日本TBS電視台票選為拉麵四天王之一，人氣極高，而且出品被受讚賞；登陸香港後，一直成為喜歡沾汁麵者的朝聖地。 「神山」的沾汁麵，秘密在於其秘製湯頭，以日本傳統配方製作，選用大量豚骨、上乘豚肉、多種日本魚介及秘製醬油調味，並以慢火熬製超過12小時而成，湯頭濃郁鮮味，口感層次豐盛。再配上掛湯力十足的自家特製坑紋麵，沾汁時亦不會搶去麵的小麥味道。 造訪當日點了四道菜 神山豚肉沾汁麵 麵底為坑紋麵, 另送上豚骨魚介沾汁, 內附一顆流心的鹵蛋, 豚肉厚切, 肥油層比例較多, 表面烤炙至焦香微脆，鎖緊肉汁，口感軟滑。 白神山豚角拉麵湯 使用完美比例豚骨，豚肉慢火細熬，將食材鮮味萃取至湯中。湯底富含濃郁的膠質，拉麵Q彈不軟爛，十分有勁道，吸收了滿滿的豚骨湯精華~ 神山炸雞（芥末醬） 神山人氣小吃之一。大廚將雞肉表皮炸至金黃酥脆，内裏仍然保持嫰滑多汁，保留雞肉原有香味，配上芥末醬，下酒配拉麵都相當適合。 神山湯餃子 神山首創產品，以豚肉新鮮包製，並煎至表皮金黃，再放入韭黃、菠菜及秘製豚骨湯中。餃子微脆，滲透肉香，口感特別，第一次吃到這樣的搭配，感覺驚艷！ 神山 地址：九龍尖沙咀北京道12號及漢口道17號新聲大廈地下A&K及B號鋪 營業時間：上午11時至晚上10時 電話：2332 0383