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用電餅鐺做披薩，用高筋麵粉好還是低筋麵粉好？ - 星期五問答

我的回答是這樣的：不管電餅鐺還是烤箱做披薩，經過多次實驗麵包粉（高筋麵粉）和蛋糕粉（低筋麵粉）各一半，做出來的披薩餅底口感最好，如果沒有的話 ...

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