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做pizza皮的訣竅@ a664028 - 隨意窩

(有經驗的師傅)至於麵皮能甩起來的秘訣，是用高筋麵粉揉麵，且用冷藏兩天後回溫的麵糰，這種麵糰比較有韌性，不容易被甩破(皮甩出的高度與成果無關)pizza皮的食譜如下: ...

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