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请问制作披萨皮是高筋面粉和低筋面粉都需要的吗? - 心食谱

不同的配方代表了面点师口味上的偏好，或者是对某种效果的追求。我们学做面点的人没有必要追溯原始作法，一定要正宗，正宗的也许已经不符合现代人的口味了。

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