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手作義式薄皮披薩Homemade Pizza Dough with Biga

手作義式薄皮披薩！如何在家做出道地又美味的義式薄皮披薩？除了麵粉的選用之外，中種低溫發酵也是關鍵之一。這款麵種稱為Biga，這個名詞大家可能比較陌生， ...

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