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煮一杯全世界最好喝的咖啡：手沖咖啡3個你不能不知道的細節

熱水量太少的話，手沖壺的傾斜幅度會變大，握把的位置也會變得不固定（圖表1）。熱水從距離咖啡粉表面約3～4公分高的地方垂直落下，熱水柱最理想的粗細是2 ...

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