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【一篇看懂手沖咖啡基本功】日本咖啡大師圖解「職人手沖」秘訣

保持濾過層完整尤其重要，否則熱水會在成份萃取不完全的狀態下往下滴，煮出淡而無味的咖啡。到了萃取後半段，不必要的成份比例會增加，因此進行速度要快， ...

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