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3分鐘搞懂手沖咖啡(含處理法、烘培度及手法介紹)

常見的方式包刮：中心注水、後段降溫沖煮、改變水質…等。不論用哪種方式，風險控管的重點是了解不同咖啡豆的前段極限值到哪，盡可能把香氣、風味、 ...

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