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手沖的技巧：關於『悶蒸』的必要性與調整。 - 咖啡沖煮教室

許多學生在學習手沖的過程中，除了認識常規的圓形注水法與斷水法之外，最常會問到的名詞就是『悶蒸』，並提出各種奇怪的說法，對此我覺得有必要寫一篇 ...

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