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手沖咖啡悶蒸
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且談悶蒸,沖好一杯咖啡的關鍵 - 壹讀
一杯手沖咖啡風味是否宜人,除了咖啡豆的本質與新鮮程度,大部分取決於是否形成了良好的過濾層,而悶蒸將決定是否充分且良好地讓熱水均勻的透過咖啡粉 ...
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