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手沖咖啡咖啡因含量
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剖析重焙與淺焙的咖啡因問題
如果再考慮到沖煮的因素,就更為複雜了,重焙豆的纖維比淺焙豆更為酥軟,毛細孔更多,更易萃取出水溶性咖啡因。就我近30年喝咖啡經驗,重焙咖啡更易有咖啡因的kick,有時多 ...
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