你知道嗎? 你買的可能不是巧克力!!!
衛生福利部食品藥物管理署在年初(3月2日)宣布，
自2022年元旦起~
含餡巧克力的巧克力含量須達25%，
且巧克力產品的植物油(如代可可脂)含量沒有超過總重5%就不可以叫做「巧克力」
因此，孩子可能吃的是”#含有巧克力味道的高油糖果”
而一般孩子愛吃的”巧克力口味糖”常有這樣的問題
1. 糖分和色素的影響~不純的巧克力，通常會含有許多的添加物及人工色素，可能讓孩子因為過敏，而產生注意力不集中或過動的情形。
2. 糖份攝取可能過量~衛服部建議糖份攝取量為總熱量的10％，，最多就是115～135卡。所以巧克力吃多少會超過糖分攝取量，爸媽便可依包裝上的糖分標示來推算。
3. 黑巧克力中含有較多的多酚類，有益人體但咖啡因含量更高，巧克力包含大約380種已知的化學成分，其中一種物質(花生四烯酸乙醇胺)會在大腦中促進神經傳導物質多巴胺的產生，從而讓人產生快感，可能造成孩子過動或衝動的狀況。尤其孩子的代謝能力不足，症狀會更容易出現!!
因此建議平常較容易躁動的孩子儘量不要吃。
若沒有相關問題，可以參考以下建議~
👉未滿三歲不可食用~
👉4至6歲幼童一天攝取咖啡因上限為 45 毫克
( 50克的黑巧克力咖啡因含量約 : 25 毫克；
50克牛奶巧克力咖啡因含量約 : 10 毫克
一杯咖啡咖啡因含量約 : 95 毫克）
👉7-9歲一天限62.5mg
👉10-12歲一天上限85mg

歡迎加入營養師媽媽的社團~
關於孩子與家人 https://www.facebook.com/groups/107491163376371
關於孕期與寶寶 https://www.facebook.com/groups/pregnancy.dietition

☕️許多人的習慣，每天都會來上一杯咖啡，#咖啡因 對我們有什麼影響呢？

不過更重要的是，「量」和「來源」：
👉https://www.ilong-termcare.com/Article/Detail/3351

---
立即聯繫愛長照｜找看護，24小時幫你找到照顧幫手
👉 https://bit.ly/2HCGdEf

【填問卷送好禮】1分鐘 #攝護腺 健康檢測
👉 https://reurl.cc/yNjXE

❤ 愛長照與照顧者站在一起 ＃yo編

如果之前D字太細，睇唔到我係Esquire寫左咩，我就從新post一次，好random咁pop左十樣野作為coffee lover應該要知既野。
.
1.咖啡櫻桃（Coffee cherry）：　咖啡豆原來的模樣長得像櫻桃。採收之後經過處理及烘焙，變成的棕色咖啡豆。　咖啡原本是果實，帶有果酸及甜度是正常的，不要覺得酸的咖啡就是劣質貨。
.
2.埃塞俄比亚（Ethiopia） ：咖啡的發源地，相傳公元750年，一位名為Kaldi埃塞俄比亚的牧羊人在偶然間發現羊吃過一些紅色果實後變得興奮，後來發這些紅色果實正是咖啡櫻桃。
.
3.特濃咖啡(Espresso)：　由意式咖啡機所沖製，特濃咖啡是經過高壓(9 bar)、高溫(91-96度)及短時間（20- 30秒）所沖製以成（~30毫升）。由於經過高壓沖製，可在濃縮咖啡表面看到一層為特濃咖啡帶來豐富的口感的咖啡油 。特濃咖啡可以將咖啡豆的風味放大，建議飲用前先搞伴兩下再分兩口品嚐。
.
4.咖啡拉花（latteart）:咖啡拉花的原理是利用特濃咖啡及經過用蒸氣棒加熱的綿綿細滑牛奶之間的密度差，再加上咖啡師的技術而造成。基本的圖案有心形及樹葉。拉花只是bonus，最重要還是咖啡本身的味道。　
.
5.手沖咖啡：手沖咖啡近期盛行的飲法，有別於用意式咖啡機沖製，味道比較清新及淡，整個體驗較傾向品嚐咖啡原產地甚至個別莊園的出品，比較像品茶。
.
6.咖啡因：一般一杯咖啡咖啡因含量有50至150毫克，而其實一罐可樂咖啡因含量亦有32毫克。正常人一天攝取不多於500毫克對健康不會有影響。但要注意的是沖煮咖啡時期越長，釋放的咖啡因就會越多。
.
7.存放咖啡：咖啡豆應存放在陰涼，避免光、熱及遠離重味道的地方，千萬不要放進冰箱。

8.巴西：咖啡最大生產國，在2016-17年度，總共出產了34億公斤咖啡豆，佔全球生產約四成。巴西咖啡傾向溫和，帶有堅果，巧克力風味，酸度低，普遍用於商業咖啡豆上。
.
9.精品咖啡Specialty coffee : 根據精品咖啡協會(Specialty Coffee Association)，當咖啡豆通過杯測(CUPPING)並得到80分以上就稱為精品咖啡。杯測需要由認可咖啡品質鑑定師(Q grader) 進行，由準備到試味都有嚴格規定，杯測的分數會直接影響咖啡豆的價格。
.
10.貓屎咖啡：印尼麝香貓Kopi Luwak以咖啡果實作為食糧，食用後會在胃裡發酵，咖啡豆不能被消化而被排泄出來。糞便中的咖啡豆被提取出來進行加工後，咖啡變得有種獨一無二的味道，但貓屎咖啡工業間接帶來對麝香貓的不人道對待問題。
.
1. Coffee cherry: The coffee fruit looks alike with cherry. Coffee beans turn to brown after harvesting, processing and roasting. The original taste of coffee should bring you some acidity and sweetness, and acidic coffee should not be considered low quality.
.
2. Ethiopia: The origin of coffee. Around AD 750, a sheep-herder named Kaldi noticed his sheep became hyper-active after eating the red fruit which were found as coffee cherry.
.
3. Espresso: It is brewed by Italian espresso machine. Espresso (~30ml) is prepared with high pressure (9bar), at high temperature (91-96 °C) with a short duration (20-30s). You could find the oil on top which can enhance the body of espresso. The flavors in espresso are enlarged and you are recommended to stir it before drinking, and finish it in two sips.
.
4. Latte art: The latte art is created by the density difference between espresso and steamed milk with micro foam, and the motion of the barista. The basic patterns include heart and rosetta. Anyway, latte art is the bonus. What matters is the taste of the coffee.
.
5. Hand drip coffee: Hand drip coffee is on the rise recently, which is totally different with espresso-based coffee. Its taste is rather fresh and mild, and we tend to appreciate the origin and even the manor of the coffee beans produced, similar with the tea appreciation.
.
6. Caffeinate: In general, a cup of coffee contains 50-150mg of caffeinate, while a can of coke contains 32mg of caffeinate. The recommended amount of caffeine is no more than 500 mg per day for healthy adults. Be noted that the longer the coffee is brewed, the more caffeine it generates.
.
7. Coffee beans storage: Coffee beans should be stored in a cool place away from light, heat and strong smell. Do not keep inside the fridge.
.
8. Brazil: The world’s largest coffee producers. In 2016-2017, it produced 340,000,000kg of coffee beans accounting for 40% of the coffee production worldwide. Brazilian coffee beans which tend to mild, with hints of nuts and chocolates notes and low acidity, are commonly used in commercial coffee blends.
.
9. Specialty Coffee: According to the Specialty Coffee Association, specialty coffee is defined as any coffee that scores above 80 points on a 100point scale in cupping. Cupping is performed by licensed Q graders and there is a standard cupping protocol to access the quality of the cup. The score from cupping affects the price of the coffee beans directly.
.
10. Kopi Luwak coffee: The Indonesia civet cats, Kopi Luwak, like eating coffee cherries. Coffee beans are fermented inside their stomachs and crapped out as the coffee beans cannot be digested. The coffee beans which are extracted and processed create unique flavors. However, Kopi Luwak coffee has raised the unethical issues towards the civet cats.

5道令人垂涎欲滴的肉桂卷食譜

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

******************************************************
1. 巨無霸肉桂卷
對於無數愛吃甜食的人來說，肉桂卷是必不可少的。但是，甜食的份量往往都很小。如果有一個巨大的甜點，那真的很棒？完整食譜：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4

2. 酥皮蘋果肉桂派
這個食譜將會是喜歡蘋果肉桂組合粉絲的最愛。它將美國傳統的蘋果派與歐洲肉桂麵包相結合。  其結果是一個精緻的甜點，辛辣水果的內餡，沒有人能抵擋。 

3. 咖啡慕斯肉桂捲
無論是咖啡、濃縮咖啡、拿鐵瑪奇朵還是卡布奇諾：含咖啡因的熱飲，是無數人日常生活中的芳香液體。然而，咖啡已不在以單純的飲料形式出現，而是進化為「食用的形式」，例如咖啡巧克力或咖啡甜點，它們亦以無比美好的味道而令人印象深刻。所以這個非常特別的食譜，非常適合黑咖啡愛好者！

4. 蘋果肉桂卷
如果你喜歡蘋果和肉桂的美味組合，那麼我們為你準備了一份芬芳的驚喜。打開烤箱並推出酵母麵團 ，準備好了試試這個蘋果和肉桂的美好組合，滋味一定會讓你驚艷！完整食譜: https://youtu.be/N0N3LuWPE18

5. 焦糖胡桃肉桂卷
今天的這道食譜，是在美國和加拿大的當紅甜點。當地人喜歡在早餐時，享用這種名為Sticky Buns的甜麵包捲。這些甜麵包捲是將酵母麵團包上奶油、肉桂和糖做成的餡料，然後與焦糖醬和碎胡桃一起送入嘴中，享受它們一起在嘴裡爆開來的甜美滋味。這種甜麵包捲簡單的說，就是肉桂捲加上焦糖和堅果。它有極佳的黏性和令人難以置信的美味。就用它來開始美好的一天吧！.

******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/

「早上來一杯熱美式，幾乎是每一個人的日常！」
-
高中打工的時代裡，我們最期待就是各種星巴克飲料買一送一，或是超商點數集點兌換，總是期望手裡就是拿著一杯星巴克，就像是自己質感又升級了一樣，以前喜歡喝甜甜的飲料，而現在反而多了一些不同的風味。
-
過去我很害怕「美式咖啡」，因為那種苦味對我來說是一種「大人味」，不想成為大人，也害怕成為大人，在這幾年急速變化的社會裡，我才深刻明白，原來我們不一定要成為討人厭的大人，但我們可以選擇成為「負責任的自己！」
-
早上來一杯熱美式，除了消水腫以外也很醒腦，如果一開始有點擔心大躍進的話，也可以和我一樣從「冷萃咖啡」入手，有別於傳統用熱水快速沖煮和加冰塊急速降溫製成的冰咖啡。帶有芳香、濃郁滑順的口感，蘊含著獨特的巧克力與柑橘的風味調性，更帶出咖啡本身的甘甜與滑順。
-
最幸運的是，有一次當我要買星巴克時，店員突然問說「要不要嘗試新品氮氣冷萃咖啡？」愛嚐鮮的我點頭如搗蒜，原來當氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中，從而創造出綿密的泡沫，這些細小的泡泡在舌尖破裂的時會給人自然的甘甜口感，使氮氣冷萃咖啡口感如奶油般滑順，而且更能喝到有如高純度巧克力般的風味，更自然甘甜。
-
求新求變又不失經典的星巴克，現在有不同風味獻給熱愛星巴克的你們，像是松露巧克力風味氮氣冷萃咖啡、香檸蜜柚冷萃咖啡、金色鳳梨冷萃咖啡（季節限定）都推薦給你們，跟著班主任喝起來吧：）
-
#TogetherForBetter #一起會更好 #starbuckstw #星巴克
-
【職業訪談】斜槓必看！IG網紅「團購真的好賺？」內幕公開feat.丘曄
https://youtu.be/BGYSjlgO0Oc
【職業訪談】小孩被檢測出自閉症！接受「早療課程」媽媽很自責？feat.丘曄
https://youtu.be/aIOWW_RC-g8
【職業訪談】地勤做滿10年！如何充滿熱情？終身優待票？feat.丘曄
https://youtu.be/dq3h3JQBodw
【頻道慶功宴】丘曄加入頻道滿一年！關韶文送上「萬元珠寶」犒賞！feat.丘曄
https://youtu.be/IsEihub7Bws
【職業訪談】家庭主婦三大困擾！媽媽「半夜太激烈」會吵到鄰居？feat.丘曄
https://youtu.be/cQBLUW64sBQ
【職業訪談】星巴克工作甘苦！統一獅獲勝「買一送一」崩潰實錄公開feat.丘曄
https://youtu.be/DWSyN5V6aNI
【工作vlog】丘曄全家福婚紗日！「三代同堂」溫馨畫面超催淚！feat.丘曄全家人
https://youtu.be/OOlGppRKRhk
【職業訪談】航空業秘辛！學姐控訴「學妹妝太濃、愛炫耀？」吵起來！feat.丘曄、Grace
https://youtu.be/YytMvFsG7zU
【理財教室】30歲前就買房！千萬豪宅「一個關鍵」真的買到了！feat.丘曄
https://youtu.be/jvzkaSLSrSo

_________________________________________________________
【不是人生勝利組，要當人生努力組！📣】
職業訪談、工作vlog、減肥列車、美妝保養、聰明消費、投資理財、美食旅遊
FB ‣ https://www.facebook.com/ethanreporter
IG ‣ https://www.instagram.com/ethan_kuan_kuan/
LINE ‣ https://lin.ee/e1ebDrI
Podcast音檔 ‣ https://linktr.ee/ethanyoutube
Podcast節目 ‣https://linktr.ee/kuan_choo
合作邀約Mail ‣ ethankuankuan@gmail.com

疫情趨緩，學生一對一訓練開始慢慢回歸啦！
很開心學生一步一步紮實的走著，飲食也都均衡營養，看到閉關了兩個月，回來量身還是有瘦真的備感欣慰
果然要瘦下來是80%飲食+20%運動才是上上策🤩
戰士班的運動戰友有小寶寶啦！
見面之後開始大聊特聊得知懷孕時是多麼驚喜與驚慌😂太突然了，接著就狂爬文購買撫紋油和膠原蛋白，幸好目前為止保養的很好

————————————————————————
☕️蛋白質你的咖啡活動促銷中
滿3000元免運另外贈送蜜橙口味發泡錠
https://lisardent.wixsite.com/your-coffee


歡迎到我IG：https://www.instagram.com/protein.training_ting/

預約更多防疫飲食建議、減脂瘦身、線上運動
http://bit.ly/3eqrzjQ

通勤時間可以聽這個
https://podcasts.apple.com/tw/podcast/蛋奶素-奕庭教練的減肥聊天室/id1524482681

零負擔健身餐，折扣碼：TING
https://www.ricoricolife.com
————————————————————————
🎵Music
ALOHA
Artist：Limujii&tubebackr