Hui’s day in September.
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咖啡、茶等等在食物學原理中有個蠻直接的分類 —— 「嗜好性飲料」，意思就是不喝也不會怎麼樣，完全就是愛不愛的問題哈哈哈哈哈。
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沒錯就是我，有時候喝咖啡不為提神，只因為心情更美麗，漸漸就成為開啟一天的不可或缺。不過因為咖啡因的作用，拿捏不好就有得我受了🙃
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▪️所以徽提醒
每日咖啡因建議攝取量在300mg以內，普遍超商咖啡的咖啡因含量如下：
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拿鐵 160-180mg/中杯，200mg/大杯
美式 200mg/中杯，270mg/大杯
卡布奇諾 178mg
焦糖瑪其朵 166mg
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因此整天大概喝1-2杯中杯以內會是比較理想的，既能神清氣爽也不影響睡眠（讚
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假日的早晨就自己手沖一杯咖啡☕️250毫升的咖啡因含量大概也在160-200mg左右，但更順更香更好喝(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
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你最愛什麼咖啡？
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#咖啡 #手沖咖啡 #咖啡因 #飲料 #熱量 #營養 #營養師 #徽姑娘營養師

【最後索票機會→2020台灣國際咖啡展】
免費索票 https://lihi1.com/u6yIF
或掃描貼文內的QR code
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熱愛喝咖啡的你怎可錯過
一年一度的台灣國際咖啡展呢！！
這次我們的獨家代理品牌 KINTO與台灣質感代表設計品牌 TOAST 將再次聯手參加國際咖啡展，時間就在本週五11/13~11/16，喜愛咖啡的你千萬不要錯過，最後少量門票索取倒數，只要點入上方網址或是掃描貼文裡的圖片QR code，登錄即可申請免費參觀門票，展期只需憑登入系統收到的入場憑證QR code即可加入我們囉～數量有限！歡迎大家踴躍索取！
* 11/12 23:59截止索取請注意時間！
* 每份憑證限用一次，限一人使用！
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現場除了會展出KINTO、TOAST、Loveramics等咖啡系列商品外，也推出展場限定優惠，同時也邀請到三位咖啡師為我們駐點示範，自家咖啡沖煮秘訣，歡迎喜愛手沖咖啡的朋友屆時可以到我們的展區，與我們一起共享咖啡事物的美好時刻！
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2020 國際咖啡茶酒展
＊時間：11/13（五）-11/16（一）10:00-18:00
＊地點：南港展覽館一館4F（台北市南港區經貿二路一號4樓）
＊攤位號碼：L1332 / M1302 （比賽區旁）　
＊參展品牌：KINTO / TOAST / Loveramics
KINTO Taiwan TOAST Living #咖啡 #手沖咖啡 #咖啡因 #咖啡用具 #陶瓷濾杯 #咖啡濾杯 #loveramics #brewing #cafe #coffeegram #coffee #nestcollection

【活動預告！咖啡迷的年度盛會│2020台灣國際咖啡展】
免費索票 https://lihi1.com/u6yIF 或掃描貼文內的QR code
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咖啡迷的年度盛會即將到來！
這次我們的獨家代理品牌 KINTO與台灣質感代表設計品牌 TOAST 將再次聯手參加國際咖啡展，時間就在下個月11/13(五)~11/16(一)
喜愛咖啡的你千萬不要錯過，這裡也提供大家500張限量門票索取，只要點入上方網址或是掃描貼文裡的圖片QR code，登錄即可申請免費參觀門票，展期只需憑登入系統收到的入場憑證QR code即可加入我們囉～數量有限！歡迎大家踴躍索取！
* 11/12 23:59截止索取請注意時間！
* 每份憑證限用一次，限一人使用！
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現場除了會展出KINTO、TOAST、Loveramics等咖啡系列商品外，也推出展場限定優惠，並邀請三位咖啡師駐點為大家示範手沖實演活動並分享自家咖啡沖煮秘訣，歡迎喜愛手沖咖啡的朋友屆時可以到我們的展區，與我們一起共享咖啡事物的美好時刻！
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2020 國際咖啡茶酒展
＊時間：11/13（五）-11/16（一）10:00-18:00
＊地點：南港展覽館一館4F（台北市南港區經貿二路一號4樓）
＊攤位號碼：L1332 / M1302 （比賽區旁）　
＊參展品牌：KINTO / TOAST / Loveramics

KINTO Taiwan TOAST Living #咖啡 #手沖咖啡 #咖啡因 #咖啡用具 #陶瓷濾杯 #咖啡濾杯 #loveramics #brewing #cafe #coffeegram #coffee #nestcollection

「早上來一杯熱美式，幾乎是每一個人的日常！」
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高中打工的時代裡，我們最期待就是各種星巴克飲料買一送一，或是超商點數集點兌換，總是期望手裡就是拿著一杯星巴克，就像是自己質感又升級了一樣，以前喜歡喝甜甜的飲料，而現在反而多了一些不同的風味。
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過去我很害怕「美式咖啡」，因為那種苦味對我來說是一種「大人味」，不想成為大人，也害怕成為大人，在這幾年急速變化的社會裡，我才深刻明白，原來我們不一定要成為討人厭的大人，但我們可以選擇成為「負責任的自己！」
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早上來一杯熱美式，除了消水腫以外也很醒腦，如果一開始有點擔心大躍進的話，也可以和我一樣從「冷萃咖啡」入手，有別於傳統用熱水快速沖煮和加冰塊急速降溫製成的冰咖啡。帶有芳香、濃郁滑順的口感，蘊含著獨特的巧克力與柑橘的風味調性，更帶出咖啡本身的甘甜與滑順。
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最幸運的是，有一次當我要買星巴克時，店員突然問說「要不要嘗試新品氮氣冷萃咖啡？」愛嚐鮮的我點頭如搗蒜，原來當氮氣注入低溫慢速萃取的冷萃咖啡中，從而創造出綿密的泡沫，這些細小的泡泡在舌尖破裂的時會給人自然的甘甜口感，使氮氣冷萃咖啡口感如奶油般滑順，而且更能喝到有如高純度巧克力般的風味，更自然甘甜。
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求新求變又不失經典的星巴克，現在有不同風味獻給熱愛星巴克的你們，像是松露巧克力風味氮氣冷萃咖啡、香檸蜜柚冷萃咖啡、金色鳳梨冷萃咖啡（季節限定）都推薦給你們，跟著班主任喝起來吧：）
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#TogetherForBetter #一起會更好 #starbuckstw #星巴克
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【職業訪談】斜槓必看！IG網紅「團購真的好賺？」內幕公開feat.丘曄
https://youtu.be/BGYSjlgO0Oc
【職業訪談】小孩被檢測出自閉症！接受「早療課程」媽媽很自責？feat.丘曄
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【職業訪談】地勤做滿10年！如何充滿熱情？終身優待票？feat.丘曄
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【頻道慶功宴】丘曄加入頻道滿一年！關韶文送上「萬元珠寶」犒賞！feat.丘曄
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https://youtu.be/cQBLUW64sBQ
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https://youtu.be/DWSyN5V6aNI
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https://youtu.be/YytMvFsG7zU
【理財教室】30歲前就買房！千萬豪宅「一個關鍵」真的買到了！feat.丘曄
https://youtu.be/jvzkaSLSrSo

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分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒

♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點

安九推薦：分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理

義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛

#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想，疊加素食界主廚團隊的創意與信心，擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。

▫️迎賓茶
一上座，服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶，又稱長壽茶，氣味香甜、尾韻回甘，又不含咖啡因，晚上喝也很安心，用餐中途也會持續補充加溫。

▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇，安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。

｜清燉牛蒡腰果盅｜
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過，香菇牛蒡的甜香，加上熬軟綿密的腰果，儼有宮廷菜的架式，是安九非常喜愛的一道。

｜南瓜鮮蔬濃湯｜
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效，蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜，喝起來濃郁飽足。

▫️開胃菜
桂香精緻臻品，由三道冷盤小點組成，會隨季節變動，安九此次享受由左至右，分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍，無疑本日顏值罪的餐點，這邊想特別介紹分子芒果優格，分子料理是門科學廚藝，追求味覺與視覺連結的顛覆，看著眼前的半熟蛋，吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味，這就是分子料理的魅力。對安九來說，在這裡用很實惠的價格可以初體驗，已經很興奮。

▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇

｜手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬｜
這道安九和朋友一致認為本日第一，酥皮香脆包裹綿密內餡，紫地瓜、香菇、荸薺完美融合，單吃就很美味，搭配莎莎醬，就有種墨西哥料理的感受了，清爽微辣消暑的夏日風情，旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲，顏值一樣非常高，可惜餅皮偏乾，內餡也還好。

｜油醋洋菇｜
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤，切片洋菇的鮮味，搭上黑芝麻醬的香純，包裹清爽的芝麻葉，也是安九很愛的一道。

▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇，安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。

｜手炒椒麻鍋物｜
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋，非常驚喜，比起辣味更著重麻，愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個，小火鍋自煮菜盤，整餐都是熱騰騰的，也是不錯的選擇。

｜三杯猴頭菇｜
俗話說「山珍猴頭，海味燕窩」，猴頭菇營養價值高，近年來也越受歡迎，以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害，這次很可惜未能嚐到，但是從三杯猴頭菇中，就可以感受到猴頭菇的香氣，嚼起來勁Q彈，表現優異，三杯中除了滿滿的猴頭菇，也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜，非常豐盛。

[小結]
優：環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺：價格偏高、桂香套餐屬於家常料理

品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30（最後點餐時間20:00）
💸酌收10%服務費

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本集節目使用的豆子、器材
深焙 肯亞 ▶ https://bit.ly/2Ps9qIr
淺焙 肯亞AA 奇安布 ▶ https://bit.ly/3gjJVnM
Kinu M47 手搖磨豆機 ▶ https://bit.ly/3donISm
川流濾杯 - 抹茶綠 ▶ https://bit.ly/31A3TC7
OXO 可調溫手沖壺 ▶ https://bit.ly/39xytAE
(優惠價剩二台) boca boca 初代烘豆機 ▶ https://bit.ly/3umkHZp
●小霸王用的～虎記焦糖奶油小杯 ▶ https://bit.ly/3sevALm

00:00 #哈囉老闆-YouTube網友提問
00:44 用同一支豆子弄個冰釀、美式、手沖來檢測咖啡因
02:10 喝完就來測試一下吧
03:53 跟沖煮萃取率有關！越濃越高～～
04:30 小霸王加碼來現烘一個淺的，同樣萃取方式、不同焙度來測一下
07:05 結果出來囉～～有沒有猜到呢！？

●來複習一下～
手沖、美式、蠻牛？！ 誰的咖啡因含量最高？？ ▶ https://youtu.be/FrkzVzbiSfQ
「開箱」在家烘豆BocaBoca初代機 ▶ https://youtu.be/cd4MwAreq9g


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