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做蛋糕回縮，開裂，濕軟？8種失敗的原因深度解析，一次成功！

2.烤箱的爐火過高，烘烤的時間過長，水分快速流失，也會導致蛋糕表面開裂。 如果確定自己的戚風蛋糕配方是沒有問題，烤箱的溫度控制也合理，但還是開裂， ...

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