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那歐瑪甜點小學堂_ CHIFFON戚風蛋糕

... 戚風蛋糕，席間法國權威MOF大師即提到燙麵法的應用。 特色│ 組織較為綿密扎實，口感細緻濕潤，如同棉花一般，又稱為「棉花蛋糕」. 原理│ 讓麵粉透過水分的加熱而將 ...

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