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海綿蛋糕跟戚風蛋糕你分的出來他們的差別嗎？

... 風蛋糕的口感柔軟、綿滑，像布料一樣，製作時蛋白會跟蛋黃分開，只有打發蛋白，通常製作戚風蛋糕還會加入植物油跟水，讓蛋糕更濕潤，也因為水份比較多 ...

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