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淺談戚風蛋糕：7個重點提醒

戚風蛋糕 一般大家的印象就是分蛋法，可是如果定義分蛋法＝戚風蛋糕也不盡正確，因為海綿蛋糕的做法也有全蛋法＆分蛋法兩種。或者說戚風所用的蛋白顆數一定比蛋黃多，例如四 ...

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