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口感柔軟細膩的戚風蛋糕卷，是烘焙路上必做的基礎甜品

戚風卷（瑞士卷/小四卷）是戚風蛋糕的一種做法，戚風卷的糕體的麵粉含量低於戚風蛋糕，在翻拌入麵粉後麵糊應該還是略具流動性。與用模具不同，戚風卷 ...

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