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烘焙丙級蛋糕證照班『器材篇』🍳
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#跟著33學烘焙 Ep3
#社團法人彰化縣餐飲協會
協會IG: @cfba.tw
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QA:請問上課前要先有蛋糕模具嗎?
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先把所需的模具簡單列出來給大家參考：
1⃣️蒸烤雞蛋牛奶布丁(蒸烤布丁杯)
2⃣️巧克力戚風蛋糕捲(深烤盤）
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烘焙丙級蛋糕證照班『器材篇』🍳
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#跟著33學烘焙 Ep3
#社團法人彰化縣餐飲協會
協會IG: @cfba.tw
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QA:請問上課前要先有蛋糕模具嗎?
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先把所需的模具簡單列出來給大家參考：
1⃣️蒸烤雞蛋牛奶布丁(蒸烤布丁杯)
2⃣️巧克力戚風蛋糕捲(深烤盤）
3⃣️海綿蛋糕(8吋圓形蛋糕烤模)
4⃣️香草天使蛋糕(8吋空心圓模)
5⃣️奶油大理石蛋糕(水果條磅蛋糕模)
6⃣️奶油空心餅(擠花袋和花嘴)
7⃣️檸檬布丁派(7吋派盤)
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🔸其他所需器材：
烤箱、刮刀、攪拌器、磅秤、烘焙紙、小刀
瓦斯爐、桿麵棍、篩網⋯等等。
別忘了還有製作中所需的各種材料！！
只能說烘焙是個很深很深的坑🤭🤭
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🚩模具的部分
33建議不用全部模具都要擁有
因為全部買會是一筆可觀的花費👛😓
況且考試後不一定每一個模具都能派上用場
所以列出以下幾點給大家參考：
🔹用借的
若身邊有烘焙愛好
能夠借器材那當然最好
有相同興趣的同伴真的很幸福💕
🔹買二手再轉賣
只是為了練習的話
就不用買到太高級的模具購入二手即可
考試完後不需要也可以再轉賣出去也是不錯的方法
🔹只買不拿手品項的器具
（33個人選擇這個作法）
我在上課後挑選自己最不拿手的項目器材購買
例如：香草天使蛋糕流程和所需材料較簡單，和海綿蛋糕作法相似，因此我就沒買天使蛋高模具
🔹都不要買
我問過很多考過丙級烘焙證照的朋友
他們的學習方法是多看看和網路實作教學影片
上課幾乎沒有實作而是多多在腦中思考步驟和做法
這樣的方式也是有人成功考取到證照的呦🎉🎉
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👩🍳廚師服的部分
參加丙級考試是要穿廚師服裝的
需要白色網帽、白色廚師服、黑色長褲、黑膠鞋
若是在社團法人彰化縣餐飲協會上課
這裡會提供廚師服讓大家試穿
廚師服租借💰300元
廚師服購買💰800元
提供大家參考
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📒這篇33想說
相信各位都有一直想完成的事
我從高中就說要學丙級蛋糕到現在5年了
終於起身去報名『丙級蛋糕烘焙課程』
接觸新事物時一定會擔心害怕遲遲不敢去做
但不踏出那一步的話永遠只停留在原地
『失敗不可怕，可怕的是站在原地打轉』
『當你跨出一步，就會知道事情沒有想像的困難』
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📌社團法人彰化縣餐飲協會
📱免費諮詢專線0800-299-688
☎️手機可撥04-720808
✉️LINE加入好友:@ cfba
📍彰化縣彰化市安平街3號
⏰09:00–17:30
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#跟著33做烘焙#彰化#彰化蛋糕#蛋糕#烘焙#丙級#丙級檢定 #丙級烘焙 #丙級證照 #烘焙日記 #烘焙丙級 #烘焙丙級證照 #證照 #證照班 #證照課程 #彰化烘焙教室 #餐飲 #餐飲業 #餐飲顧問#學習 #學習成長 #學習心得
戚風蛋糕捲丙級 在 Facebook 的最讚貼文
今晚，我想來點巧克力戚風蛋糕捲！
所有美食都得來不易，沒有親手做過就不懂其中秘訣，做烘焙與餐點都是如此，每一口都要懷抱感恩用心品嚐。
#100公分巨大蛋糕捲扛回家
#下回芋泥捲還是抹茶捲？
#烘焙丙級
戚風蛋糕捲丙級 在 哈比小妃 Facebook 的精選貼文
#濃郁乳香生乳捲 （內有食譜）
🎉國慶連假快來了~大家要去那邊玩呀！
小妃我們要去朋友的新家 #入厝趴
喔耶！好期待~好久沒有酒池肉林啦（誤）😅
🤔這時候就應該要做些甜點送給主人家🎁
挑來挑去覺得 #生乳捲 最適合不過（明明就沒什麼挑選邏輯，純粹是自己想吃....）
還記得第一次嚐到亞尼克生乳捲的時候有多驚艷！生乳捲最對味的就是冰冰涼涼的生乳內陷，使用動物性鮮奶油準沒錯啦❤️❤️
如果你夠豪邁的話，直接就給他用 #北海道十勝鮮奶油製作，下重本一定超好吃！✨
（但價位真的是貴桑桑👀）
如果擔心失敗的話，#安佳、#總統牌、#伊思妮 也是小妃我常用的鮮奶油，這些價位相對來說親民多哩🙆
☑️鮮奶油怎麼打☑️蛋糕要怎麼捲的美☑️皮要怎麼不會皺，內文通通都有說唷🈯
🍳其實有點小難的食譜在此
https://hobbitfei.com/2019-03-16-18/
#哈比小妃的魔法廚房
#真心覺得不輸亞尼克
#戚風真的是大家的罩門
#回憶起考丙級的時候最怕抽到蛋糕捲
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🔎瞧瞧我的BLOG食譜牆：http://hobbitfei.com
🔎逛逛我的IG：@hobbit.fei
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🔎點選連結直接加：https://line.me/R/ti/p/%40tde7768m
楊小萱 許佑舟
戚風蛋糕捲丙級 在 全國食材廣場 Facebook 的精選貼文
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