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戚風蛋糕古早味蛋糕差別
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古早味蛋糕,戚风蛋糕,长崎蛋糕,海绵蛋糕,无水蛋糕 - 知乎
这么多种蛋糕,只能告诉你它们各自比较突出的特点。 古早味蛋糕不需要膨发很高,对蛋白打发的程度要求不高,烤制需要用水浴法。 戚风蛋糕需要分蛋打发,然后将蛋白霜和 ...
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