斑蘭棉花蛋糕 🎉香噴噴斑蘭味🥰🥰
最愛棉花蛋糕口感👍非常鬆軟 入口溶化
食譜已分享👉 https://youtu.be/B5b5kADuryE

【486大廚宸妍愛Cooking】
下午的甜點時間又到了，用微波爐烤了一個巧克力棉花蛋糕，烤的超漂亮，看看這個Ｑ彈的鬆軟度，竟然是用微波爐烤出來的，一出爐女兒馬上搶著要吃呢！

想知道巧克力食譜請參考照片呦❤️

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LG微波爐A，486獨家甜甜價：https://pse.is/3mh5qw
#lg智慧變頻蒸烘烤微波爐
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伯爵奶茶棉花蛋糕😍
好正👍
食譜已分享👉 https://youtu.be/NOMSdIveDQw

#巧克力海綿蛋糕

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食材(6吋圓模)

雞蛋4顆
低筋麵粉60g
奶油40g
可可粉8～10g
鮮奶50g
鹽1小撮
細砂糖60g

140度水浴法烤85分鐘

#簡易烘焙 #焗蛋糕

日式芝士/起司蛋糕是一個「長青」的蛋糕食譜，記得大約十多年前在香港「成行成市」的伊藤家芝士蛋糕店，那芝士的濃香令我每次路過也想買來吃。

近年網上多了YouTube的影片教學，日式芝士起司蛋糕亦是其中一個最多影片的食譜。多年前我也經常做這個蛋糕，近來想不如找一個新的配方試試看。所以在網上找到了日式甜點師 @パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa 的食譜來試做。

這個食譜的做法非常簡易呢，出來的效果也令人滿意，特別是那質感，濕潤濃厚，該是和低溫慢煮烤焗有關吧。外觀方面在出爐的時候最為漂亮，之後有一點沉下去，看來也是每個爐溫有不同導致的差異。但這個食譜的材料比例，做出來的質感的確是非常好吃，蛋糕剛出爐便吃掉了半個呢。

材料/
份量：15厘米直徑模具一個
忌廉芝士/奶油芝士 200克
牛油/奶油 20克
牛奶 50克
蛋黃 50克 （約三個份量）
低筋麵粉 40克
蛋白 110克 （約三個半份量）
白砂糖 50克

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蛋黃3隻
全蛋1隻
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低筋麵粉80g
?6寸蛋糕模?