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台灣獨有的意麵（二）：意麵起源的四種說法，哪一種才是真的？

我們想讓你知道的是 · 鄭成功手下的福州伙頭兵在塩水製作，因此才有「塩水意麵」、「福州意麵」等說法。 · 因加入鴨蛋使得麵糰較硬，製做者揉麵時必須出大 ...

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