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竹筍如何去除苦味？專家曝2招秘訣：換水很重要！

煮竹筍時要用冷水（水量需淹過筍子），讓溫度慢慢透入，才會細緻鮮甜、不過老。（圖／本報資料照）. 水量豐沛的梅雨季，帶動竹筍盛產期，夏天無論來 ...

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