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【我的好食光】穀色穀香的美味科學！燉飯、米漿、鹼粽

早期電鍋火源較小，米飯就只能慢慢燉煮，常變成不Q彈的軟飯。現在如果你願意花較多的錢買具有IH功能的電子鍋，就能利用大面積快速加熱，仿製燒飯原理，煮出外Q內嫩的白 ...

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