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水吧心聲：傳統湯底做法煩惱多

傳統上，茶餐廳都會使用罐頭忌廉湯煮開早餐湯底，感覺到方便亦美味不錯，但其實箇中的問題與難處，只有每天接觸的前線水吧師傅才了解，真正有苦自己知，經營者及主管們不妨 ...

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