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在 忌廉雞湯通粉食譜產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過94萬的網紅Daydaycook，也在其Facebook貼文中提到， 【港式沙嗲牛肉通粉】 跟著這個食譜就能煮出茶餐廳風味的沙嗲牛肉通粉，無須加梳打粉，就能煮到惹味又肉嫩的牛肉，配上忌廉雞湯湯底，十分滿足。 烹飪時間: 30 分鐘 食材: 忌廉雞湯 300 克 通粉 150 克 牛肉片 200 ...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過31萬的網紅Day Day Cook，也在其Youtube影片中提到，無骨雞脾肉100克 雞髀菇30克 長通粉 80克 麻辣醬 1湯匙 雞湯100毫升 忌廉50毫升 蒜頭 4瓣 Boneless chicken thigh 100g Oyster mushroom 30g Penne pasta 80g Sichuan spicy sauce 1 ...
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忌廉雞湯通粉食譜 在 ? ?????? ??? ? Instagram 的最讚貼文
2021-07-11 08:36:16
火⃝ 腿⃝ 通⃝ 心⃝ 粉⃝ 茶餐廳的早餐A、B或C會出現的火腿通心粉都會是我的首選🥶 想說的是…… 我終於揭開湯底食譜了🥲🥲🥲 我之前以為奶白色的湯底是通心粉的澱粉水🤭 試過雞精塊+澱粉水…都抓不到kik！ 原來就是雞湯加Campbell忌廉雞湯……..而...
忌廉雞湯通粉食譜 在 Ⓑⓔⓒⓚⓘⓣⓒⓗⓔⓝ Instagram 的最佳解答
2021-04-04 16:20:06
Brunch🍽 。蘑菇松露醬雞扒配菠菜粟米 。提子法包+合桃酸種麵包 （外賣） 。熱檸茶 今天的早午餐都係黑松露，因為開封松露醬要盡快用完，所以今日用佢來煮個醬汁🥣 黑松露醬咁香相信應該人都鍾意吧😍配意粉、沾麵包都好好吃！少吃多滋味🤤多吃會有點漏🥴 醬汁方面我通常都會用橄欖油取代牛油，但最後會加...
忌廉雞湯通粉食譜 在 HK Food Media《飲食男女》 Instagram 的精選貼文
2021-03-08 05:55:00
足本睇片👉🏼：https://bit.ly/3iji5a3 可能是我喜歡飲忌廉湯的關係吧，大小T兩個細細個就喜歡飲忌廉湯。所以各式各樣的忌廉湯我家中經常煮，忌廉亦是我冰箱必備的配料，除了煮食，用來沖咖啡一流！ 可以做忌廉湯的材料其實很多，他們兩個小時候最喜歡的是忌廉粟米湯，還有蘑菇湯，不過不是罐...
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忌廉雞湯通粉食譜 在 Day Day Cook Youtube 的最讚貼文
2019-06-07 12:00:02無骨雞脾肉100克
雞髀菇30克
長通粉 80克
麻辣醬 1湯匙
雞湯100毫升
忌廉50毫升
蒜頭 4瓣
Boneless chicken thigh 100g
Oyster mushroom 30g
Penne pasta 80g
Sichuan spicy sauce 1 tbsp
Chicken broth 100ml
Cooking cream 50ml
Garlic 4 cloves
查看完整食譜：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=187151
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忌廉雞湯通粉食譜 在 Day Day Cook Youtube 的精選貼文
2017-03-20 09:00:01跟著這個食譜就能煮出茶餐廳風味的沙嗲牛肉通粉，無須加梳打粉，就能煮到惹味又肉嫩的牛肉，配上忌廉雞湯湯底，十分滿足。
材料
忌廉雞湯 300克
通粉 150克
牛肉片 200克
洋蔥 1/4個
乾蔥 2個
蒜頭 3瓣
牛肉醃料：
生抽 1.5湯匙
生粉 1湯匙
砂糖 1茶匙
油 1湯匙
水 60毫升
醬汁材料：
花生沙嗲醬 3湯匙
生抽 1湯匙
砂糖 1茶匙
麻油 1/4茶匙
水 120毫升
查看完整食譜：http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177508
For recipe in English: http://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177508
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忌廉雞湯通粉食譜 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2012-10-26 19:36:35食譜‧粟米燴鯰魚塊
海魚比養魚好吃，不過，今次破例介紹雪藏養殖魚：鯰魚柳。
鯰魚，英文叫catfish，牠就是港式茶餐廳常見的香煎「龍脷」柳或白菌「龍脷」的龍脷。事實上，鯰魚並非龍脷，只是外形相似，扁扁的，一邊肉較厚，口感接近。但論身價，龍脷價錢是鯰魚數倍。除非在高級西餐廳吃，普通餐館吃到的，百份之九十五是鯰魚柳，鯰魚多在越南大量養殖，出口至歐美及亞洲，價錢便宜。
鯰魚雖不及龍脷矜貴，作為家常菜很不錯，肉質軟滑，只得中間脊骨，幾乎沒魚腥味，魚肉久煮不老不碎，煎、炸或蒸均可。大多數有售的越南鯰魚，經已去皮去骨，做成冷藏魚柳，烹調時，最好解凍後用水沖洗去掉怪味、雪味。平日烹調話，做粟米斑塊最好不過，簡單易做，且鯰魚柳怎樣炸也不怕。學懂食譜裏的粟米芡，可以變奏出不同口味的粟米羹。建議做這道菜要用靚雞蛋，不單顏色漂亮，最重要是蛋黃香味可令整道菜鮮味提升。
材料（4人用）：
1.雪藏鯰魚柳 2條解凍後淨重共400克
2.新鮮花生油 2杯（炸魚用）
3.蒜頭 1粒（拍扁）
4.紹酒 1茶匙（灒酒用）
醃魚材料：
1.鹽 1/4茶匙
2.胡椒粉 少許
3.日本蛋 1隻蛋黃 ＋ 1湯匙蛋白
4.豆粉 1茶匙
5.豆粉 （撲粉用） 60克
煮粟米材料：
1.史雲生天然清雞湯 1杯
2.地捫忌廉粟米 230克
3.海鹽 1/4茶匙
4.胡椒粉 少許
5.生抽 1/2茶匙
6.糖 1/4 茶匙
7.麻油 1茶匙
豆粉水：
1.豆粉 1湯匙
2.史雲生天然清雞湯 3湯匙
日本雞蛋1隻（拂好）
做法：
把雪藏鯰魚柳用水喉水沖洗10分鐘，以去雪味及防腐劑味道。用乾淨毛巾嗦乾魚柳。
魚柳切成魚塊，約5公分長，6公分闊及2公分厚（不要太薄）。
用鹽及胡椒粉醃魚，加入豆粉攪勻，最後放入雞蛋，再攪勻半分鐘，放入雪櫃半小時。
魚塊放在豆粉裏撲上足夠豆粉後，再拍走多餘豆粉。
小火燒紅鑊，下油1湯匙及蒜頭，當油熱時及蒜頭已爆香，灒酒後放上鑊蓋10秒。放入煮粟米材料，滾後拌勻，繼續用中火煮2分鐘。
放入3/4豆粉水，攪勻，如不夠稠，加入餘下豆粉水，攪動半分鐘，熄火。徐徐加入蛋漿，待半分鐘，攪勻成粟米芡。
中火燒熱2杯油至攝氏180度。魚分成兩份。油熱時，先放入厚魚塊，逐件放入，炸約2分鐘，拿出後放入笊籬。
重複以上炸另外一份魚塊。
大火燒油至攝氏230度，放回第一份魚塊炸第二次，約1分鐘將油逼出後，放魚塊入笊籬。重複炸第二份魚塊。
魚塊放入深碟，倒入粟米芡，上菜，趁熱食。![post-title]()
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【港式沙嗲牛肉通粉】
跟著這個食譜就能煮出茶餐廳風味的沙嗲牛肉通粉，無須加梳打粉，就能煮到惹味又肉嫩的牛肉，配上忌廉雞湯湯底，十分滿足。
烹飪時間: 30 分鐘
食材:
忌廉雞湯 300 克
通粉 150 克
牛肉片 200 克
洋蔥 1/4 個
乾蔥 2 粒
蒜頭 3 瓣
醬汁材料:
花生沙嗲醬 3 湯匙
生抽 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
麻油 1/4 茶匙
水 120 毫升
牛肉醃料:
生抽 1.5 湯匙
生粉 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
油 1 湯匙
水 60 毫升
烹飪步驟: https://bit.ly/3fRm64y
忌廉雞湯通粉食譜 在 Facebook 的最佳解答
火⃝ 腿⃝ 通⃝ 心⃝ 粉⃝
茶餐廳的早餐A、B或C會出現的火腿通心粉都會是我的首選🥶
想說的是……
我終於揭開湯底食譜了🥲🥲🥲
我之前以為奶白色的湯底是通心粉的澱粉水🤭
試過雞精塊+澱粉水…都抓不到kik！
原來就是雞湯加Campbell忌廉雞湯……..而已
Holy mama, 簡單到我跪下！
不過我下了一整罐，濃濃的
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以前一年四季，都有到香港🇭🇰工作的機會⋯⋯
當時還真的去到怕，
現在換工了、有疫情了…才來想念🥲
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忌廉雞湯通粉食譜 在 Daydaycook Facebook 的精選貼文
【港式沙嗲牛肉通粉】
一般食材
忌廉雞湯 300 克
通粉 150 克
牛肉片 200 克
洋蔥 1/4 個
乾蔥 2 粒
蒜頭 3 瓣
醬汁材料
花生沙嗲醬 3 湯匙
生抽 1 湯匙
砂糖 1 茶匙
麻油 1/4 茶匙
水 120 毫升
詳細食譜：http://bit.ly/36sbpSe