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徽菜是八大菜系之一，有什么共同特点？能推荐几道徽菜吗？

我认为徽菜的特点是重油重色，味道纯正，原料朴实，讲究火候，保持原汁原味。推荐蛏干烧肉、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、香菇板栗、铁锅炖鱼等，这几个菜比较 ...

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