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廣式 燉 湯
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廣式老火功夫靚湯秘方50道,廚房老師傅的用心作品 - 今天頭條
三煲,即煲湯一般需要三小時;四燉,燉湯需要四到六小時。 燉的時間長是一個方面,還應該注意以下五忌:. 一是忌中途添加冷水,因為正加熱的肉類遇冷 ...
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