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廣式 燉 湯
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做出味道十足的廣式靚湯 - 藍思網
原料在烹調前一定要充分焯水,只有這樣燉好的湯才能不渾濁、不腥臭、湯汁清澈、香味濃郁。但是什麼叫做充分焯水?很多廚師就不一定清楚了。多年來,看到 ...
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