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廣式月餅
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一颗优质广式月饼的诞生之路,帮你找回记忆中的味道 - 知乎专栏
广式月饼 采用的饼皮就是糖浆皮,是利用液体糖浆与油脂、面粉制成的,它与中式面点中的酥油皮、糕皮有着非常明显的区别。浆皮的特点是柔软、保湿性强、 ...
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