雖然這篇廣式月餅食譜鄉民發文沒有被收入到精華區:在廣式月餅食譜這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 廣式月餅食譜產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 疫情持續ㄧ年多,大家都辛苦了,期待中秋後疫情遠離回歸正常生活,祝福大家中秋節快樂 受疫情影響今年不能戶外烤肉,很多人準備在家裡烤肉,提醒大家室內烤肉要注意安全 1:不要在室內生火燒炭(包括樓梯間)以免ㄧ氧化碳中毒 2:木碳要燒紅不冒煙才能烤食材 3:要保持室內通風,使用電烤盤也會有油煙產生,即使開...
同時也有22部Youtube影片,追蹤數超過8,920的網紅M’s Kitchen 親子入廚小天地,也在其Youtube影片中提到,#廣式月餅 #廣式餅皮 #果仁月餅 **Ingredients** 60g golden surup 20g peanut oil 1/4 alkaline water 90g all-purpose flour **filling** 140g mixed nuts 50g coconut s...
「廣式月餅食譜」的推薦目錄
- 關於廣式月餅食譜 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的最佳解答
- 關於廣式月餅食譜 在 小隻男の甜點日常 by RACKY Instagram 的最佳解答
- 關於廣式月餅食譜 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的精選貼文
- 關於廣式月餅食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於廣式月餅食譜 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
- 關於廣式月餅食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最佳解答
- 關於廣式月餅食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最讚貼文
- 關於廣式月餅食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
廣式月餅食譜 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 05:36:23
中秋前陸續有新片出 記得緊貼我呀 今日新片有 #蒸焗爐焗廣式月餅 已推出的影片 #純米月餅 #五仁月餅 #果仁月餅 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 #facebookpage #mskitchen親子入廚小天地 #youtubevideos Search 🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞🎞 M’s Kitchen...
廣式月餅食譜 在 小隻男の甜點日常 by RACKY Instagram 的最佳解答
2020-10-17 08:34:35
《糖的種類大全—Part II》 隔了五個月,終於出第二集了XD,這次為大家帶來液態糖,廢話不多說直接開始吧! . ▶蜂蜜 "蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜"(有夠繞口),風味會隨著花源不同而改變,常見的有荔枝蜜、龍眼蜜等,不過因為單價高且風味容易被掩蓋,所以比較不常用在甜點裡。 ....
廣式月餅食譜 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Instagram 的精選貼文
2020-10-07 19:29:11
💜💜 #卡通紅豆餅 💜💜 #廣式餅皮 #紅豆餡 中秋已過仲出月餅post⁉️ 剪好片方便下年做月餅可以溫習吓🔎,更何況呢個卡通餅平時整嚟食都可以 唐餅之中我最愛食老婆餅,其次就係呢個餅皮。簿薄一層廣式餅皮包住紅豆蓉,細細個就最啱我🍵 #最過癮係插鼻哥窿 🤣 詳細做法 https://yo...
-
廣式月餅食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最佳解答
2020-10-12 00:00:04#廣式月餅 #廣式餅皮 #果仁月餅
**Ingredients**
60g golden surup
20g peanut oil
1/4 alkaline water
90g all-purpose flour
**filling**
140g mixed nuts
50g coconut sugar/brown suage
20g oil
42g glutinous rice flour
28-31g water
Follow and Subscribe
??讚好及追踪專頁??
Facebook Fans Page:
M’s Kitchen 親子入廚小天地
https://www.facebook.com/mskitchen.12/
?所有文字食譜?
Blog:
https://mslovekitchen.blogspot.com
?????
IG:mslovekitchen_211 -
廣式月餅食譜 在 M’s Kitchen 親子入廚小天地 Youtube 的最讚貼文
2020-10-05 10:23:00#廣式月餅 #廣式餅皮 #卡通月餅
**Recipes**
60g golden surup
20g peanut oil
1/4 alkaline water
240g red bean paste
Follow and Subscribe
??讚好及追踪專頁??
Facebook Fans Page:
M’s Kitchen 親子入廚小天地
https://www.facebook.com/mskitchen.12/
?所有文字食譜?
Blog:
https://mslovekitchen.blogspot.com
?????
IG:mslovekitchen_211 -
廣式月餅食譜 在 MEeeep More Youtube 的最佳貼文
2020-09-21 17:13:48月餅做法 材料 、 月餅食譜 | 就快到中秋節啦, 除咗同屋企人去賞月外,不如搞搞新意思,試下自已整中秋傳統月餅,令今個中秋更加有意義同難忘啦 ! 今日教大家整傳統月餅 , 方法簡單,自己係屋企都整到㗎!親子廚房、親子活動 白蓮蓉 奶皇 在家造月餅 homemade mooncake recipe 广式月饼
首先睇睇所需要嘅材料!
餅皮
中筋麺粉 120克
菜油 兩湯匙
鹼水 2克
轉化糖漿 85克
餡料
按口味 可選購
鹹蛋黃、低糖白蓮蓉、奶皇
玫瑰露酒 適量
掃面
蛋黃 1隻
水 少許
50克月餅模 1個
一站式買齊所需材料 - 東源號:http://www.tungyuenho.com.hk/
餡料方面,今日我就揀咗低糖白蓮蓉同埋金沙奶皇蓉兩款現成嘅餡料。超市未必有齊以上咁多種材料,尤其係月餅模同現成餡料,我就揀咗去連續6年榮獲Famous Brands Hong Kong 香港著名品牌嘅東源號買,一站式有齊所有用料,睇下!口味多到數唔晒!唔想舟車勞頓,仲可以上佢哋網站一次過訂曬所有材料,應有盡有,方便快捷 !
齊料就開工整月餅喇!首先我地要搓月餅皮,將油同鹼水加到轉化糖漿入面,搞拌混合,再加入麺粉,呢個時候記住唔好再用打蛋器,因為麵粉糰會卡喺打蛋器中間,好難攪拌㗎!粉團搓至無一粒粒就可以啦!然後將粉團包住保鮮紙放於室溫大約3個鐘備用。如果係夜晚整,亦都可以放落雪櫃一晚。
今日其中一款會造嘅月餅係蛋黃白蓮蓉,我哋可以先處理鹹蛋黃。將適量嘅玫瑰露酒倒落鹹蛋黃上,跟住喺焗盤上排好,放入已預熱到150度嘅焗爐焗7分鐘就可以拎出嚟,攤凍待用。
新手造月餅,我會見議餅皮同餡比例大約係18克比32克。首先示範下簡單嘅金沙奶皇餡先!由於唔使放蛋黃,只需要量32克嘅金沙奶皇搓圓就可以喇!
跟住到處理有蛋黃嘅餡喇!先量一量鹹蛋黃嘅重量,之後用低糖白蓮蓉補齊到32克,跟住將蓮蓉壓成薄皮,放入鹹蛋黃,慢慢包好,唔夠蓮蓉嘅部份可以用陰力慢慢向上推,之後搓成圓型,待用。
跟住到抖涼咗嘅餅皮喇!量18克嘅餅皮、上下用兩張保鮮紙鋪平,跟住用棍碌成厚薄均勻嘅餅皮。跟住就可以將頭先整好嘅餡料放喺餅皮中間,慢慢包好再收口,唔好心急!之後再搓圓就可以喇!
跟住我哋再篩啲中筋麺粉,將搓好嘅月餅粉團碌一碌中筋麵粉,再放入月餅模入面,一隻手撳實個模,另一隻手大力壓10下左右,再脫模就可以喇!
將月餅排喺焗盤上邊,用噴壺離遠噴幾下,等餅皮唔使太乾。之後放入已預熱到攝氏160度嘅焗爐焗10分鐘。
焗緊嘅時候就可以準備蛋漿。將少少水加入蛋黃入面再攬勻就可以。月餅焗咗10分鐘後,可以拎出嚟,趁熱用掃輕輕咁將蛋漿搽到月餅面嘅花紋位,搽好一次後可以上多一浸,之後放落已預熱到170度嘅焗爐焗多9分鐘。搞掂!簡單又好食嘅傳統月餅出爐喇!
啱啱出爐嘅月餅表面會比較乾,不過放兩三日之後,月餅就會「回油」,睇吓!賣相唔錯㗎!快啲試下啦!祝大家中秋節快樂!
廣式月餅食譜 在 Facebook 的精選貼文
疫情持續ㄧ年多,大家都辛苦了,期待中秋後疫情遠離回歸正常生活,祝福大家中秋節快樂
受疫情影響今年不能戶外烤肉,很多人準備在家裡烤肉,提醒大家室內烤肉要注意安全
1:不要在室內生火燒炭(包括樓梯間)以免ㄧ氧化碳中毒
2:木碳要燒紅不冒煙才能烤食材
3:要保持室內通風,使用電烤盤也會有油煙產生,即使開冷氣仍要開一個拳頭大的縫隙通風
4:電烤盤大多數是不沾塗層,所以不要直接使用酸性調味料如醋、蕃茄醬,也不要用銳利的夾子、鏟子,帶骨及帶刺的食材先剪掉銳利部分
5:所有食材務必保存好也要烤熟再吃,生食易造成細菌、病毒感染
6:香腸、雞腿、雞翅先煮再烤,調味料最後再灑上可以減少鹽分的攝取
7:先燒烤蔬菜再烤肉,烤盤較易清潔,先吃蔬菜再吃肉更健康
提供簡易減油減糖廣式月餅食譜
先製作轉化糖漿
砂糖600g
水300g
檸檬汁45g
用小火煮約30分鐘至糖水清澈
廣式月餅皮
轉化糖漿150g
芥花油60g
鹽2g
低粉350g/400g
低粉先加350g,再依其軟硬度增加至不粘手。
皮餡比例約2:3,入爐前表面刷蛋黃,上火180,下火150,約烤30分鐘。視家裡的烤箱略做調整。
餡料則可依照自己喜歡自己做或買市售產品
廣式月餅食譜 在 烘焙找材料 Facebook 的精選貼文
加入社團拿中秋食譜😍
副店劉從八月中開始會陸續在社團分享以下四個食譜
🥮 蛋黃酥失敗原因+食譜
🥮 一口酥食譜
🥮 廣式月餅食譜
🥮 蛋黃肉鬆QQ餅食譜
邀請你加入我們的官方社團,來拿四個食譜喔👇
烘焙找材料粉絲俱樂部 👉 http://bit.ly/2Arwb5x
也歡迎加入line追蹤我們喔
👉https://bit.ly/320Cvxm