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李建達（高雄The F勇氣廚房）：做餐飲，得靠自己追源頭

廚房 裡只有糖、鹽、醬油等基本調味料，連味精、雞粉、柴魚粉都見不著。即使被某些客人反映餐點口味平淡，李建達仍堅持以食物原味來提味，比如烏魚子燉飯裡 ...

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