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廚師的培訓與管理 - Google 圖書結果
廚師 菜單的制定菜單的種類繁多,可供分類的標志也很多。例如,根據菜單菜式不同,可分為中餐菜單、日餐菜單、西餐菜單等;根據在別不同可分為早餐菜單、早茶菜單、午餐 ...
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