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中式厨刀的种类-唯典餐饮美食文化 - 陕西小吃培训
过去,中国餐饮界一直流传着“中餐厨房一把刀”的说法,就是说中餐厨师干什么都是一把刀,剁、切、拍、剖、剔,一人一刀就可以全部完成,让人们觉得中餐 ...
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