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做麵包不難！烘焙人必知的麵團攪拌秘笈

食譜 內的水量加完但麵團還不夠柔軟就可多加，直到麵團如耳垂般柔軟，水份添加的夠，成功機率就會增加。 2.如果是利用手揉的方式，要記得會產生薄膜是因為 ...

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